Скрамбл с помидорами и авокадо: простой и вкусный завтрак 🥚🍅🥑
Почему стоит приготовить этот завтрак?
Этот скрамбл не только вкусный, но и полезный. Яйца обеспечат тебя белками, авокадо подарит полезные жиры, а помидоры добавят витаминов и антиоксидантов. Такой завтрак поможет тебе поддерживать энергию в течение всего утра, а сбалансированные углеводы и жиры надолго сохранят чувство сытости.
Если ты хочешь начать день с чего-то легкого, но сытного, скрамбл с помидорами и авокадо — идеальный выбор. Он быстро готовится, не требует много времени и усилий, но результат точно превзойдет ожидания!
Что нужно для скрамбла с помидорами и авокадо?
Для этого рецепта понадобятся самые простые ингредиенты, которые, возможно, уже есть в твоем холодильнике:
- 3 яйца
- 1 спелый авокадо
- 2 небольших помидора (или несколько помидорок черри)
- 1-2 столовые ложки молока или сливок (по желанию, для мягкости)
- Оливковое масло (или масло на выбор)
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения (например, петрушка или базилик)
Как готовить?
- Подготовь ингредиенты. Помидоры нарежь небольшими кубиками, авокадо разрежь пополам, удаляй косточку, а мякоть нарежь ломтями или кубиками. Если хочешь, можно немного полить авокадо лимонным соком, чтобы он не потемнел.
- Приготовь яйца. В миске взбей яйца с молоком или сливками. Добавь щепотку соли и перца — это создаст отличную основу для скрамбла.
- Обжаривай помидоры. На разогретую сковороду с оливковым маслом положи нарезанные помидоры и жарь на среднем огне 2-3 минуты, пока они не начнут выделять сок и слегка размягчатся.
- Готовь яйца. В сковороду с помидорами добавь яичную смесь. Постоянно помешивай, чтобы яйца не подгорели и равномерно приготовились. В идеале они должны быть мягкими и слегка кремовыми. Это и есть «скрамбл».
- Добавь авокадо. Когда яйца почти готовы, добавь кусочки авокадо и аккуратно перемешай. Можно оставить авокадо чуть нетронутым, чтобы он немного прогрелся, но не распался.
- Подавай. Снимай сковороду с огня и укрась зеленью по вкусу. Можно добавить еще немного перца или даже несколько капель острого соуса, если ты любишь пикантные блюда.
Несколько полезных советов:
- Используй свежие яйца. От качества яиц зависит текстура скрамбла. Лучше брать свежие, такие яйца дают более насыщенный вкус и приятную консистенцию.
- Не пережаривай яйца. Скрамбл должен быть мягким и влажным. Если подержишь яйца на огне слишком долго, они станут сухими и жесткими.
- Авокадо добавляй в конце. Чтобы сохранить его нежную текстуру и не дать ему превратиться в кашу, добавляй его на финальном этапе приготовления, когда яйца почти готовы.
- Поэкспериментируй с добавками. Ты можешь добавить в скрамбл разные овощи, зелень или сыр. Например, шпинат, грибы, или сыр фета — все это сделает блюдо еще более насыщенным.
- Используй специи. Не бойся добавить разные специи, такие как куркума, тимьян или паприка, чтобы придать блюду интересный аромат и вкус.
Приятного аппетита! 😋