Сохранность собранного урожая – один из ключевых факторов прибыльности овощеводческого бизнеса. Если хранение организовано неправильно, фермер теряет до 30% продукции, а значит, и часть своей выручки.
Традиционные методы – бурты и траншеи – не обеспечивают надежной защиты от перепадов температуры, грунтовых вод и осадков. Современные фермеры решают эту проблему с помощью тентовых ангаров, которые позволяют продлить срок хранения, обеспечить удобство фасовки и минимизировать потери.
Почему важно выбирать правильное овощехранилище?
Если урожай хранится в неподходящих условиях, он теряет товарный вид, гниет, покрывается плесенью и становится непригодным для продажи.
❌ Проблемы хранения в буртах и траншеях:
- Повышенная влажность – овощи начинают гнить.
- Низкие температуры – урожай подмерзает при первых заморозках.
- Сложность сортировки – товар теряет привлекательность и продается дешевле.
🔹 На одной из ферм потери урожая в открытых буртах достигали 25%. После перехода на тентовое хранилище этот показатель снизился до 5%.
Современные тентовые ангары позволяют создать оптимальный микроклимат и снизить потери до минимума.
Преимущества тентовых овощехранилищ
Тентовые конструкции стали оптимальным решением для краткосрочного и долгосрочного хранения овощей благодаря ряду преимуществ:
✔ Защита от резких перепадов температуры – урожай не портится при ночных заморозках.
✔ Сохранение товарного вида – продукция остается сухой и чистой.
✔ Быстрая установка – сборка занимает всего несколько дней и не требует сложной техники.
✔ Мобильность – ангар можно разобрать и перенести на другое место.
✔ Дополнительное использование – зимой хранилище можно адаптировать под сельхозтехнику или животноводство.
🔹 Один фермер использовал тентовое хранилище в осенний сезон, а зимой переводил его под хранение сельхозоборудования. Такое решение позволило окупить ангар всего за год.
Как выбрать размер овощехранилища?
Размер хранилища должен соответствовать объему урожая и возможностям его реализации.
📌 Малый объем (до 100 тонн) – для владельцев личных и небольших фермерских хозяйств.
📌 Средний объем (100–1000 тонн) – оптимален для малых и средних сельхозпредприятий.
📌 Большой объем (от 1000 тонн) – используется крупными фермами и агрохолдингами.
Важно не строить хранилище «на вырост» без реальной потребности, иначе затраты на обслуживание будут неоправданными.
Какой способ хранения овощей выбрать?
В зависимости от культуры и сроков хранения применяют разные методы размещения продукции.
1️⃣ Хранение в таре (мешках, сетках)
📌 Используется для краткосрочного хранения и перед продажей.
📌 Требует сухого помещения с хорошей вентиляцией.
2️⃣ Навальное хранение
📌 Применяется только для картофеля и лука.
📌 Позволяет экономить место, но требует постоянного контроля температуры и влажности.
3️⃣ Контейнерное хранение
📌 Универсальный метод, подходящий для всех видов овощей.
📌 Минимальные потери (до 5%), удобная логистика – перемещение товара осуществляется вилочным погрузчиком.
📌 Требует значительных вложений в тару, но окупается за счет сокращения потерь.
🔹 Фермер, перешедший на контейнерное хранение, снизил потери продукции в 5 раз по сравнению с навалом.
Вывод
Тентовые ангары – оптимальное решение для хранения овощей, позволяющее снизить потери, сохранить товарный вид продукции и ускорить фасовку.
✅ Традиционные методы хранения (бурты, траншеи) приводят к высоким потерям урожая.
✅ Тентовые овощехранилища защищают продукцию от заморозков, влажности и механических повреждений.
✅ Быстровозводимые конструкции можно использовать круглый год – летом под овощи, зимой под технику или скот.
✅ Выбор размера и способа хранения должен зависеть от объемов производства и каналов сбыта.
Грамотно организованное хранение – это не просто сохранение урожая, а способ увеличить прибыль и избежать ненужных потерь.