Вступление: Картофельное пюре – это одно из самых популярных и любимых блюд в мире, которое готовится из отварного картофеля, молока, сливочного масла и соли. Картофельное пюре – это отличный гарнир к мясу, рыбе, птице или овощам. Оно отличается своей нежной текстурой, приятным вкусом и простотой приготовления. Ингредиенты: Оборудование: Пошаговая инструкция: Советы и хитрости для приготовления картофельного пюре: Вариации картофельного пюре: Приятного аппетита! Буду рада щедрому лайку,активным комментариям и,конечно, подписчикам!
Вступление:
Картофельное пюре – это одно из самых популярных и любимых блюд в мире, которое готовится из отварного картофеля, молока, сливочного масла и соли. Картофельное пюре – это отличный гарнир к мясу, рыбе, птице или овощам. Оно отличается своей нежной текстурой, приятным вкусом и простотой приготовления.
Ингредиенты:
- Картофель: 1 кг (желательно крахмалистых сортов)
- Молоко: 150-200 мл (горячее)
- Сливочное масло: 50-70 г
- Соль: по вкусу
- Перец чёрный молотый: по вкусу (по желанию)
Оборудование:
- Кастрюля
- Толкушка для картофеля (или картофелемялка)
Пошаговая инструкция:
- Варка картофеля:Картофель очистите, нарежьте крупными кусками и положите в кастрюлю.
Залейте картофель холодной водой, добавьте соль и доведите до кипения.
Варите картофель до готовности (примерно 20-25 минут), или пока он не станет мягким и легко протыкаться вилкой.
Слейте воду с картофеля. - Приготовление пюре:Верните отварной картофель в кастрюлю.
Добавьте сливочное масло и разомните картофель толкушкой до однородной консистенции.
Постепенно добавляйте горячее молоко, продолжая разминать картофель. Регулируйте количество молока в зависимости от желаемой консистенции пюре.
Посолите и поперчите по вкусу.
Взбивайте пюре толкушкой или миксером до получения пышной и воздушной массы (по желанию). - Подача:Подавайте картофельное пюре горячим, посыпав свежей зеленью (по желанию).
Советы и хитрости для приготовления картофельного пюре:
- Используйте крахмалистый картофель для более пышного и кремового пюре.
- Отваривайте картофель в подсоленной воде.
- Слейте воду с картофеля как можно тщательнее, чтобы пюре не получилось водянистым.
- Используйте горячее молоко и растопленное сливочное масло для более нежной текстуры пюре.
- Не переусердствуйте со взбиванием пюре, чтобы оно не стало клейким.
- Добавьте в пюре свои любимые специи и травы (например, мускатный орех, чеснок, зеленый лук).
- Вместо молока можно использовать сливки или сметану для более насыщенного вкуса.
Вариации картофельного пюре:
- Чесночное картофельное пюре: Добавьте в пюре измельченный чеснок.
- Картофельное пюре с зеленью: Добавьте в пюре мелко нарезанную зелень (например, укроп, петрушку, зеленый лук).
- Картофельное пюре с сыром: Добавьте в пюре тертый сыр (например, пармезан, чеддер или гауда).
- Картофельное пюре с жареным луком: Добавьте в пюре обжаренный до золотистого цвета лук.
- Картофельное пюре с беконом: Добавьте в пюре обжаренный до хрустящего состояния бекон.
- Картофельное пюре с цветной капустой: Смешайте отварной картофель с отварной цветной капустой и сделайте пюре.
Буду рада щедрому лайку,активным комментариям и,конечно, подписчикам!