Эти правила помогут вам снизить калорийность вашего ежедневного меню без специальных диет и утомительного подсчета калорий:
1. «Каждый день на завтрак, обед и ужин вы должны есть три полноценных белковых блюда - нежирное мясо, рыбу, творог и яичные белки. Именно белок позволяет вам дольше чувствовать себя сытым. Кроме того, белок состоит из аминокислот, некоторые из которых являются незаменимыми аминокислотами, которые можно получить только из пищи и не синтезируются организмом.
2. Есть два способа снизить калорийность ваших любимых блюд: изменить способ приготовления и ингредиенты. Как известно, жирная пища отличается высокой калорийностью, поскольку энергетическая ценность жира (9 ккал на грамм) более чем в два раза превышает энергетическую ценность белков и углеводов (4 ккал на грамм). Поэтому замена жирного майонеза в салатах на йогурт с низким содержанием жира может значительно (в 7-8 раз) снизить общую калорийность блюда.
3. Диета делает акцент на первой половине дня. Ужин должен быть ограничен белковыми блюдами и овощами», - сходятся во мнении оба эксперта. София Эльяшевич советует: «Если вы не можете отказаться от любимого блюда с высокой калорийностью, перенесите его на первую половину дня, например, на завтрак».
4 На наших столах овощи должны быть как минимум два раза в день - на обед и ужин. А идеальным перекусом являются фрукты. Современный человек должен съедать 400 граммов овощей и фруктов в день». Это положение недавно было включено в рекомендации европейских и американских эндокринологов, кардиологов и диетологов», - объясняет Эльяшевич.