Вот рецепт идеальной запечённой курицы с овощами, который будет вкусным и с минимальными усилиями.
Ингредиенты:
• Куриные грудки или бедра – 4 шт.
• Картофель – 4-5 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Болгарский перец – 1-2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Оливковое масло – 2-3 ст. ложки
• Чеснок – 3-4 зубчика
• Сухие травы (тимьян, розмарин) – 1 ч. ложка
• Соль и перец – по вкусу
• Лимон – 1 шт.
• Паприка (по желанию) – 1 ч. ложка
Приготовление:
1. Подготовка овощей:
• Картофель нарежь крупными кусками (можно оставить кожуру, если она чистая).
• Морковь порежь кольцами или полукольцами.
• Болгарский перец нарежь крупными кусочками.
• Лук нарежь полукольцами.
• Чеснок нарежь пластинками или оставь целыми зубчиками.
2. Подготовка курицы:
• Промой курицу и обсуши бумажными полотенцами.
• В миске смешай оливковое масло, сок половины лимона, сушёные травы, соль, перец и паприку (по желанию).
• Обмажь курицу этим маринадом и оставь на 20-30 минут для пропитывания.
3. Сборка:
• На противень или в форму для запеканки выложи нарезанные овощи.
• Сверху на овощи размести курицу.
• По бокам можно положить оставшуюся лимонную половину, порезанную на дольки, и чеснок.
4. Запекание:
• Разогрей духовку до 200°C.
• Запекай курицу с овощами 40-50 минут, периодически проверяя готовность. За 20 минут до окончания можно накрыть фольгой, чтобы курица не подгорела, а затем снять, чтобы она подрумянилась.
5. Подача:
• Подавай курицу с запечёнными овощами. Можно посыпать свежей зеленью (например, петрушкой или укропом) перед подачей.
Это блюдо получается сытным, ароматным и не требует много времени на подготовку. Отличный вариант для уютного ужина!