Гарвардская тарелка: принцип сбалансированного питания🍽️
Скорее всего, вы слышали о «тарелке», разделенной на несколько секторов – это основа метода, разработанного учеными Гарвардского университета для создания сбалансированного рациона.
Как выглядит «Гарвардская тарелка»? Тарелка диаметром 24–26 см делится на три основных сектора, каждый из которых отвечает за определенную группу продуктов:
🥒 Овощи и фрукты (половина тарелки) – это источник клетчатки, антиоксидантов, витаминов и минералов для укрепления иммунитета и поддержания общего здоровья.
🍚 Цельнозерновые продукты (четверть тарелки), такие как бурый рис, киноа или цельнозерновой хлеб, обеспечивают организм сложными углеводами для энергии.
🍗 Белки животного и растительного происхождения (еще четверть тарелки) – мясо, рыба, орехи, бобовые и молочные продукты. Белок поддерживает мышечный тонус, восстанавливает ткани и улучшает обмен веществ.
Основные принципы метода:
• Разнообразие и качество продуктов
• Минимум насыщенных жиров, натрия и добавленных сахаров.
• Гарвардская тарелка предполагает в первую очередь чистую воду, травяные чаи или несладкие напитки. Важно помнить, что кофе и черный чай тоже лучше употреблять в меру.
• Рекомендуется придерживаться примерно этого соотношения каждый прием пищи, но не обязательно строго следовать методу ежедневно.
При этом вы можете адаптировать «тарелку» под свои цели. Например, для снижения веса подойдет классическое соотношение, а для набора массы можно увеличить количество углеводов. Слушайте свое тело – оно подскажет, какая тарелка станет идеальной именно для вас!😋