Масленица совсем близко и пора вооружиться рецептами блинчиков.
Начнём с заведомо выигрышного варианта: с шоколадных блинчиков. Они получаются нежные с выраженным шоколадным вкусом.
Ингредиенты:
- Молоко 500 мл
- Яйцо 2 шт
- Сахар 70 гр
- Какао 30 гр
- Мука 120 мл
- Сливочное масло 82.5% 20 гр
- Разрыхлитель 0.5 ч.л.
1. Сахар взбить с яйцами.
2. Добавить в яичную массу половину молока и всыпать муку, разрыхлитель и какао. Какао у меня от марки DopDrops - качественное, насыщенное, без лишних добавок. Перемешать.
3. Добавить оставшееся молоко. При двухкратном введении молока до и после муки не остаётся комочков. Размешать.
4. Добавить растопленное сливочное масло и снова перемешать.
5. Обжаривать блинчики на раскаленной сковороде.
Я подавала блинчики с начинкой из творожного сыра. Из расчёта на порцию из 6 блинчиков нужны следующие ингредиенты:
- Творожный сыр 300 гр
- Сахарная пудра 100 гр
6. Взбить творожный сыр с пудрой до кремообразного состояния.
7. Начиняем блинчики и подаём. Я добавила ягоды малины.
Приятного аппетита!