Помните, несколько лет 7 назад был митбольный бум? Тогда еще твиттер был в ходу и редкий твит, написанный из Москвы, обходился без слова «митбол». В столице одна за одной открывались митбольные, казалось, что это еда будущего. А теперь «митбол» звучит примерно так же как «спиннер» - надо поднатужиться, чтобы вспомнить что это. Напоминаю: шарики из мяса. Не совсем тефтели и не вполне фрикадельки. Короче, митболы! Вот рецепт! ⠀ Для митболов: Для соуса: ⠀
И все! Можно есть с пастой, то есть макариками, можно с пюрешкой, то есть муссом из картофеля! Да хоть просто с хлебом - вкусно в любом случае. ________________________________________________________________________ Обязательно подписывайтесь! В профиле еще много всего классного!
Помните, несколько лет 7 назад был митбольный бум? Тогда еще твиттер был в ходу и редкий твит, написанный из Москвы, обходился без слова «митбол». В столице одна за одной открывались митбольные, казалось, что это еда будущего.
А теперь «митбол» звучит примерно так же как «спиннер» - надо поднатужиться, чтобы вспомнить что это.
Напоминаю: шарики из мяса. Не совсем тефтели и не вполне фрикадельки. Короче, митболы! Вот рецепт!
Ингредиенты:
⠀
Для митболов:
- 800 граммов фарша из говядины
- 1 столовая ложка сушеного орегано
- 1 столовая ложка чесночного порошка (гранулированного чеснока)
- 30 граммов порубленных листьев свежей петрушки
- 1/3 столовой ложки соли
- 1/3 столовой ложки перца
- 35 граммов тертого пармезана
- 10 граммов вустерширского соуса (если его не добавить, митболы все равно получатся)
- 40 граммов панировочных сухарей
Для соуса:
- 700 граммов протертых или рубленых томатов
- 1 луковица мелким кубиком
- 2 зубчика чеснока мелким кубиком
- Мелко порубленные листья с пяти веточек базилика
Метод:
⠀
- Хорошенько перемешать все для митболов (в том числе панировочные сухари, они тут не для панировки). Скатать шарики по 60 граммов, положить их на противень, чтобы между ними было небольшое расстояние, хотя бы полсантиметра.
- Поставить в разогретую до 160 градусов духовку минут на 20. Надо последить: едва шарики начнут зарумяниваться, сразу вынимать.
- Пока митболы стоят в духовке можно приготовить соус. В глубоком сотейнике или кастрюле обжарить в оливковом масле лук до золотистого цвета, добавить чеснок, готовить еще минуту. А потом добавить томаты, базилик и 100 граммов воды. Поставить на огонь выше среднего. Как только закипит - убавить огонь до слабого, чтобы слегка побулькивало. И так минут 20-30, пока соус слегка не загустеет. Потом можно посолить и добавить немного сахара, если кажется, что кисло. Это все по вкусу.
- Достать митболы из духовки и переложить в соус. Дать закипеть, накрыть крышкой, убавить огонь до минимального и томить минут 20.
И все! Можно есть с пастой, то есть макариками, можно с пюрешкой, то есть муссом из картофеля! Да хоть просто с хлебом - вкусно в любом случае.
________________________________________________________________________
Обязательно подписывайтесь! В профиле еще много всего классного!