Соблюдаете традиции масленицы?
По славянской традиции, праздничная неделя делится на Узкую и Широкую Масленицу. Узкая масленица - с понедельника по среду.
Широкая - с четверга по воскресенье.
Каждый день этой недели имеет своё название и традиции.
- Понедельник - встреча Масленицы. В этот день начинали печь блины, мастерили качели и карусели, готовили чучело Масленицы. Молодая семья приглашали в гости тёщу, чтобы она научила их печь блины.
- Вторник - Заигрыш. В этот день принято было молодёжи кататься с горок, на каруселях, ходить друг к другу на блины. Парни и девушки искали себе пару.
- Среда - Лакомка. Приглашали в дом гостей - друзей, родных, соседей. В качестве угощения готовили медовые пряники, пироги и блины. В лакомку также было принято, что тёщи кормили блинами своих зятьёв.
Вот вам рецепт медовых пряников, приглашайте гостей в среду и угощайте!
Ингредиенты:
200 мл молока
60 г меда
2 яйца
10 г какао
0,5 ч.л. соды
250 г ржаной муки
60 г молотых овсяных хлопьев
50 г сливочного масла
Пряности (молотая корица, душистый перец, кардамон и гвоздика)
- Молоко и мед смешать в кастрюле. Довести до кипения. Остудить. В миске смешать все ингредиенты по порядку. Замесить тесто. Оно будет липким. Дать тесту отдохнуть в холодильнике 1,5 часа.
- Затем, отщипывая от теста кусочки, скатать шарики величиной с перепелиное яйцо. Уложить шарики на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- Выпекать около 12 минут при температуре 180С. Я пряники еще глазурью покрывала.
- Четверг - Разгуляй. Вот именно с этого дня начинались настоящие празднования. Хозяйственные работы прекращались, начинались гулянья, веселые игры, катания на санках, хороводы и заводные песни.
- Пятница - Тёщины вечёрки. В этот день было принято теще приходить в гости по приглашению зятя.
- Суббота - Золовкины посиделки. Невестки звали в гости сестер мужа, угощали блинами и дарили подарки. Интересно, а что делали, если у мужа не было сестер, а были только братья?
- Прощёное воскресенье. В этот день провожали зиму и Масленицу, сжигая чучело под весёлые песни и частушки. Также принято просить прощения у родных и знакомых за все обиды, если они были за последний год.
Мне кажется, если действительно соблюдать традиции каждого дня масленицы, то неделя получится такой же веселой, как новогодние празднества!
