Завтра уже весна, а я так и не рассказала, как распорядилась зимним праздничным "вторсырьём": разными цитрусовыми шкурками.
В моём детстве взрослые сушили кожуру апельсинов и раскладывалив шкафах от моли. Не знаю, помогало ли это, но других применений я не видела. А теперь нахожу применение кожуре всё больше и чаще. Но, конечно, не все варианты одинаково полезны.
🌿В этом году решила проверить рецепт освежающе-очищающей жидкости из цитрусовых шкурок и уксуса. Обещали, что получится чудесное универсальное средство для всего и от всего.
Я просто налила в бутылку обычного 9%-ного уксуса, немного разбавила водой и опускала туда шкурки цитрусовых кусочками по мере съедания мандаринов и пр. Накопилось под завязку и больше.
Прошло больше месяца, и я слила эту жидкость в брызгалку: теперь можно было протирать и очищать.
Жидкость получилась довольно насыщенная, густоватая, как видно на фото. Значит, уксус действительно вытянул масла. Удивительно, что запах уксуса практически вообще не ощущался - цитрус работает.
Попробовала сначала на зеркале - нет, не подошло: видимо, уксус испаряется, а масло оседает на поверхности стекла - оно покрылось мутными разводами. Я была в шоке от такого очищения: и зачем мне такое?
В результате дальнейших испытаний пришла к выводу, что это средство в неразбавленном виде подходит только для тех поверхностей, которые не боятся кислоты и не смогут окраситься в жёлтый цвет жидкости.
Зато средство хорошо отъедает загрязнения в каких-либо углублениях, в щелях и пр. Достаточно побрызгать, оставить на несколько минут, а потом протереть тряпкой. Играет ли тут решающую роль уксус или кожура - не знаю.
Холодильник, СВЧ, плита, раковина и пр. прекрасно перенесли экспериментальную помывку.
Если очень хочется, можно добавлять и в воду для мытья полов. Кстати, я прямо на линолеум тоже брызгала, отчищала загрязнения.
Ну, что сказать... вау-эффекта у меня не получилось, но буду экспериментировать и дальше: вдруг открою для себя новые качества этой уксусно-апельсиновой вытяжки.
А вот на дачу я его точно заберу - там ему есть применение.
🌿 Цедру в сиропе для выпечки я часто делаю впрок, потом использую по мере надобности. Срезаю оранжевый слой с 1 апельсина и режу соломкой или натираю на крупной тёрке с нечищенного плода.
Чтобы цедра не горчила надо её три раза проварить по 1 минуте, каждый раз сливая воду, процеживая, и заливая вновь холодной водой.
Затем сок 1 апельсина и 40г сахара довести до кипения и варить цедру 1 минуту. Я оставляю цедру в этом сиропе до охлаждения и храню в холодильнике.
🌿А ещё я варила джем из послепраздничных остатков разных цитрусовых и цедры в том числе. Для придания рождественского вкуса добавляла во время варки специи для глинтвейна. Вкусно и очень по-праздничному получилось - для тех, кто это любит, конечно.
🌿Ну, а ещё, кожура - это просто красиво и ароматно, если насушить из них розы, например.
Срезать кожицу спиралькой, сложить и закрепить зубочисткой в виде розочки, засушив на батарее. Можно использовать их в виде ароматизаторов или в домашнем декоре.
Я делала из них и саше для шкафа или комнаты: капала на них любимым маслом. Когда-то я этим очень увлекалась, сейчас немного охладела.
🌿Про Лимончелло, конечно же, я тоже не забыла. Делать этот вкусный ликёр не сложно - и рецептов в сети навалом. Суть в том, чтобы настоять цедру на спирту (водке) и затем соединить их с сиропом.
В этот раз попробовала скоростной (суточный) рецепт - тоже хорошо.
А недовыжатые лимоны я порезала залила горячей водой и добавила замороженную чёрную смородину - получился отличный безалкогольный витаминный напиток.
🌿Читала ещё, что делают мандариновый порошок - для добавления в чай, выпечку и пр. Но вот его я пока ещё не пробовала.
А вы как-то употребляете цитрусовую кожуру?
🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿
Присоединяйтесь к моему каналу - здесь всё настоящее и много всего интересного, полезного, красивого и вкусного!🌿
Все материалы моего канала принадлежат исключительно автору. Копирование, перепечатывание и использование их в своих интересах, запрещено в соответствии с законодательством об авторском праве.
#цитрусовая_кожура
#лайфхак
#лимончелло
#diy
#дача_в_деревне
#дача_сад_огород