Приготовление пасты с томатным соусом и базиликом — это отличный способ быстро и вкусно поужинать. Этот рецепт прост в реализации и требует всего несколько ингредиентов. Давайте рассмотрим, как его приготовить шаг за шагом.
Предлагаю вашему вниманию простые домашние и классические рецепты пошагового приготовления блюд с фото.
Ингредиенты:
- 250 г пасты (спагетти, пенне или любой другой вид на ваш выбор)
- 400 г консервированных томатов в собственном соку (или свежих помидоров)
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 небольшой лук
- 1-2 ст. ложки оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
- Свежий базилик (по вкусу)
- Тертый пармезан (по желанию)
Приготовление:
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Нарежьте лук и чеснок: Мелко нарежьте лук и чеснок, чтобы они добавили аромата и вкуса соусу.
Подготовьте томаты: Если используете свежие помидоры, нарежьте их кубиками. Консервированные томаты можно использовать прямо из банки.
Шаг 2: Варка пасты
Кипятите воду: В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду.
Добавьте пасту: Когда вода закипит, добавьте пасту и варите согласно инструкции на упаковке до состояния "аль денте", обычно это занимает 8-10 минут.
Шаг 3: Приготовление соуса
Обжарьте лук и чеснок: В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности (около 3-4 минут). Затем добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту, пока он не станет ароматным.
Добавьте томаты: В сковороду с луком и чесноком добавьте томаты. Если используете консервированные, просто вылейте их в сковороду. Если свежие, добавьте их вместе с соком. Перемешайте.
Приправьте соус: Посолите и поперчите по вкусу. Дайте соусу покипеть на среднем огне около 10 минут, чтобы он немного загустел.
Шаг 4: Смешивание пасты и соуса
Слейте пасту. Когда паста готова, слейте воду, оставив немного (примерно 1/4 стакана) для соуса.
Смешайте с соусом. Добавьте пасту в сковороду с соусом. Если соус слишком густой, добавьте немного отложенной воды от пасты. Перемешайте, чтобы паста равномерно покрылась соусом.
Шаг 5: Подача
Добавьте базилик. Перед подачей добавьте свежие листья базилика и аккуратно перемешайте.
Подавайте: Разложите пасту по тарелкам и при желании посыпьте тертым пармезаном.
Приятного аппетита!
Этот рецепт пасты с томатно-базиликовым соусом — идеальный вариант для быстрого и вкусного ужина. Он легкий, ароматный и насыщенный вкусом, а также отлично подходит для любого времени года.