У меня на примете есть одно место, где много лет собираю лисички. Притом место довольно локальное, может, вообще одна грибница. Около лесной дороги, на канаве, которая её пересекает. Так вот, один раз, (всего один!) в очень грибной год на этой канаве вдруг выросли белые грибы. Не было их ни до, ни после.
Автор: Просто Окса
***********************************************************
Конечно, грибниками не рождаются. Ими становятся. Вчера ты ещё простой любитель, иногда по осени с компанией приятелей выезжающий в лес, прослышав, что грибы пошли. Тебе и не нужно их много. Так, с картошечкой пожарить...
Но потом случается грибная удача, Ты случайно узнаёшь, что в 50 км от города есть сосновый бор, в котором полно рыжиков, а не просто маслят. И всё... Твоей душе нет покоя, пока ты не окажешься в этом лесу.
И вот оно - грибное счастье! Их не просто много...
Их очень много! Как будто "КамАЗ", нет железнодорожный состав с рыжиками перевернулся, и грибы рассыпались по всему лесу.
И ты становишься на колени, в руках большой мешок из-под сахара, и ты собираешь их... Собираешь...
А они не кончаются. И грибная "жаба" не отпускает тебя, пока не наберёшь полный мешок.
А в кармане ещё огромный пакет. И нести его домой пустым - плохая примета.))))
Когда ты выходишь из леса, уже темно, осенью смеркается рано. Машины не видно впотьмах, она где-то в паре километров, где закончился асфальт. И ты идёшь с мешком на плечах, по грязи, счастливый и уставший, ещё не думая, что впереди бессонные сутки, чтобы обработать грибы...
Потом ночь чистишь их щёткой и моешь. На следующий день до глубокой ночи солишь и маринуешь. А утром опять на работу.
И так всю осень. А рыжики всё не кончались в том году до самого начала декабря. Когда, наконец-то, выпал снег, ты облегченно выдыхаешь...
Это был 2016 год....
С тех пор я и заболела грибной охотой. И нет мне больше покоя в этой жизни. Тянет в лес с новой силой и не отпускает.
Спасибо моим друзьям, благодаря которым, у меня есть счастье общения с лесом.
Я бы, наверно, могла жить в лесу. Там моя душа находится в гармонии с телом.
Автор: Наталья Борк
******************************************************************
Ехали на рыбалку через лес километра 3. Утро, туман, роса и маслят прямо на дороге - ковёр. Не сотни, штук, а сотни тысяч! Решили, что фиг с ней, с этой утренней рыбалкой, давай лучше грибов наберём!
Хватаем по пакету, выходим из машины, а на весь лес стоит гул. Миллиарды комаров! Хватило нас минут на 5. Смотришь на руки, а видишь шевелящуюся серую "шерсть". Чувствуем, что кровь скоро закончится...
В общем, собрали пару кг на жарёху. Вот как раз зернистый маслёнок был, с капельками под шляпкой. Дальше ехали и плакали, наматывая грибы на колёса. Но это не вся история.
Вечером наелись жареных маслят, а с половины ночи началась в кишках "война". А к утру и знатная диарея. Вот такой странный эффект.
Автор: Алекс
***********************************************************************
Грибной год 2003. Приехали гости.. Поехали покататься вокруг Селигера.. Ни пакетов, ни корзинок в машине не было. Остановились по причине "мальчики - налево, девочки - направо".
Выползали к машине все с ошалевшими глазами... Только боровые белые.
Скидывали прямо в багажник. Скинули. Пошли по второму заходу... Затем снова, пока было место в багажнике. Ну, собственно, на этом "вокруг Селигера" и закончилось. Поехали обратно грибы перебирать.
В тот сезон я беременная была... Собственно тогда, объевшись белых, стала к грибам, как к продукту питания, равнодушна. Так гормоны, видимо, сработали.
Но страсть к тихой охоте не прошла. Грибы едят теперь только мои домашние... Нет я их тоже ем, конечно, но мало и редко. Не обидно..)) Собираю-то, в основном, я.)) Это мой отдых.
Автор: Наталья Морозова
*********************************************************************
Гриб валуй достоин своей песни. Главное - попасть на молодой слой, когда грибки с ещё нераскрытыми шляпками. Они мало поражены насекомыми и не так горьки (это моё мнение), хотя вони и у них хватает. Но этот гриб всегда вызывает у меня досаду.
Объясню.
Растут они там, где и белые грибы. И вот первый слой белых сетчатых в мае-июне уже прошёл. Второй слой белых берёзовых на подходе. Заходишь в лес с надеждой на добрые россыпи, а там...
Стоят в травке зелёненькой красавчики на толстых ногах, их светло-коричневые шляпки заставляют сердце биться с особым ритмом. Но нет...
Оказывается весь лес утыкан обманщиками - валуями. Особой любви я к ним не испытываю, но корзиночку обязательно насобираю, особенно, когда на безгрибье.
Автор: Ирина Черпакова
**********************************************************************
Меня грибы собирать бабушка учила. Собирали только вполне определённые, все остальные были - поганки. Сейчас я тоже знаю, что целая куча бывших "поганок" съедобна, но собираю по-прежнему те, что и с бабушкой собирал.
Всё собираюсь некоторые новые виды попробовать. Но всегда оказывается, что смысла нет, ибо и проверенных грибов хватает.
Единственное исключение - весенние грибы.
Весной в лес никогда не ходили и я считал, что съедобных грибов там в это время нет. Строчок впервые увидел, когда был в старших классах (за подснежниками ходил). Пришёл, спросил у бабушки - что это за гриб такой я видел? Не помню точно, что она сказала, но собирать их после этого и не пытался.
Только в прошлом году, когда этот канал стал читать, впервые увидел, собрал и попробовал сморчки и сморчковую шапочку. В этом году тоже пойду их собирать. Строчков тоже много видел, но сначала и шапочек хватало, а когда решил строчки собрать, уже поздно было.
А белые подгруздки у нас называли подгребами. Груздями они не считались, сыроежками тоже. Это был отдельный гриб - подгреб. Солить правда не солили. Их не так и много удавалось находить и они всегда червивые были. Только единичные взять удавалось, даже на отдельную жарёху не хватало.
Их в жарку добавляли, и это был любимый гриб дядьки, у которого я лето в деревне проводил. В прошлом, уникальном году первый раз на соление удалось набрать (2.5 литра вышло). Быстро съели, понравилось.
Зря я их только по привычке, как и волнушки отварил. Только уже отварив, подумал: а зачем? Их же как рыжики надо было солить. Но и так нормально получилось.
Автор: Сергей Петров
**********************************************************************
А я все грибы собираю! В них не очень разбираюсь, приношу домой, а там супруга разберёт. Один раз даже несколько поганок принёс, но она нашла и выкинула. В лесу ни разу не была, а грибы знает. А иногда звоню из леса (если связь есть) описываю гриб и получаю указание: брать-не брать.
Автор: Николай Кечин