Тефтели – это про щедрую ложку соуса, про нежное мясо, про то самое "м-м-м", когда откусил кусочек и закатил глаза от удовольствия. И хоть в мире их готовят по-разному – в Америке любят с пармезаном, в Италии – с травами, а у нас с рисом или грибами – результат всегда один: тарелки пустеют, а на душе тепло. Мы подготовили подборку рецептов для тех, кто ценит сочные тефтели в любом исполнении.
Тефтели по-американски
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тефтели:
- Мясной фарш (свинина+говядина) – 600 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Молоко – 60 мл
- Панировочные сухари – 50 г
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Петрушка – 15-30 г
- Пармезан – 50 г
- Соль – по вкусу
- Свежемолотый черный перец – по вкусу
Томатный соус:
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Чеснок – 2 зубчика
- Томатная пассата – 700 г
- Прованские травы – 1 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Свежемолотый черный перец – по вкусу
Калорийность: 172 кКал
Время приготовления: 130 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Тефтели с рисом в мультиварке (с подливкой)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Мясной фарш - 400 г
- Рис - 0,5 стакана
- Томатный соус, кетчуп - 1,5-2 ст.л.
- Сметана - 1,5-2 ст.л.
- Мука - 1 ст.л.
- Аджика - по вкусу
- Перцы - по вкусу
- Вода - 1-1,5 стакана
- Растительное масло - для жарки
- Соль - по вкусу
Калорийность: 183 кКал
Время приготовления: 45 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Тефтели с макаронами в овощном соусе
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Индюшиный фарш - 400 г
- Макароны - 100 г
- Лук крупный - 1 шт.
- Зелень - 20 г
- Яйцо - 1 шт.
- Баклажан - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Перец болгарский - 2-3 шт.
- Соль, перец - по вкусу
- Масло растительное - 3 ст.л.
- Паста томатная - 1.5 ст.л.
- Чеснок - 3-4 зубчика
- Вода - 1 стакан
Калорийность: 102 кКал
Время приготовления: 60 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Тефтели в сливочно-грибном соусе
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Фарш:
- Куриный фарш - 700 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 2 дольки
- Рис сырой - 50 г
- Соль, перец - по вкусу
Соус:
- Масло сливочное - 50 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Грибы сухие белые - 40 г
- Мука пшеничная - 1-2 ст.л.
- Сметана (сливки 20%) - 200 г
- Сухое белое вино - 100 мл
- Вода (бульон) - 500 мл
- Соль, перец - по вкусу
- Рафинированное подсолнечное масло - 2 ст.л.
Калорийность: 136 кКал
Время приготовления: 50 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Тефтели из баранины
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Фарш из баранины - 500 г
- Лук - 0,5 шт.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Помидоры - 2 шт. (крупные)
- Соль и перец - по вкусу
- Лавровый лист - 2-3 шт.
- Масло растительное - 1 ст.л.
Калорийность: 207 кКал
Время приготовления: 40 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Тефтели с грибами
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Фарш мясной - 700 г
- Грибы лесные варено-мороженные - 500 г
- Сметана - 250 мл.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Вода - 250 мл.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Калорийность: 124 кКал
Время приготовления: 40 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Тефтели из индейки с кабачком в духовке
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Фарш:
- Филе индейки - 500 г
- Кабачок - 150 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Батон белый - 70 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Соус:
- Томатная паста - 1 ст.л.
- Сметана - 1 ст.л.
- Крахмал - 1 ч.л.
- Вода - 300 мл
- Соль - по вкусу
- Сахар - по вкусу
Калорийность: 70 кКал
Время приготовления: 50 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Приятного аппетита!