БУЖЕНИНА ТОМЛЁНАЯ В ДУХОВКЕ.
Свинина без кости 1 килограмм
Чеснок 10 зубчиков
Горчица две столовые ложки
Перец-горошек
Соль по вкусу
Чеснок очистите и слегка надавите на каждый зубчик ножом, чтобы они пустили сок. В свинине сделайте узкие глубокие надрезы, чтобы поместить туда зубчики чеснока. Измельчите чёрный перец, смешайте с солью и натрите мясо. Смажьте поверхность свинины горчицей, положите в рукав и уберите свинину отдыхать на ночь. Разогрейте духовку до 200 градусов и положите туда буженину, готовьте в течение часа, за пятнадцать минут до конца надрежьте рукав.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
