В народном календаре сегодня – Лука, Могущница, Феня – спасовы коренья.
В народном календаре сегодня – Лука, Могущница, Феня – спасовы коренья.
Обычаи и традиции дня
В этот праздник принято поминать усопших родственников.
Имя святого Луки наши предки сближали с огородным растением – луком. В день его памяти принято было печь пирожки с луком.
Для приготовления пирога с луком брали:
- 1 ст. муки;
- 1 щепотку сахара;
- 200 г. дрожжей;
- полстакана молока;
- 1-2 ст. ложки размягченного масла;
- 1 яйцо;
- соль по вкусу.
Для начинки понадобится:
- 1 кг лука;
- 5 ст. ложек растительного масла;
- 200 г сметаны;
- 50 г сала;
- красный молотый перец – по вкусу;
- тмин;
- жир, чтобы смазать противень.
Муку высыпали в миску и делали в ней углубление, в которое крошили дрожжи и высыпали сахар. На дрожжи выливали теплое молоко и месили опару. Миску накрывали полотенцем и ставили на 30 минут подходить в теплом месте.
Для начинки чистили лук и резали тонкими кольцами. В большой сковороде разогревали масло и обжаривали лук на малом огне до прозрачного состояния. Сало мелко резали, добавляли к луку и жарили ещё 2 минуты. Потом сковороду снимали с огня, добавляли к луку сметану, перец и тмин. Противень смазывали жиром. На доске посыпанной мукой раскатывали тесто по размеру противня.
Приготовленное тесто делили на два равных куска, отрезав небольшой кусочек для приготовления украшений. Каждую часть раскатывали в ровный пласт толщиной 1 см. Один пласт клали на смазанный противень, на нём ровным слоем раскладывали начинку и накрывали другим пластом. Края защипывали, а пирогу придавали прямоугольную форму.
Изделие украшали разными фигурками, которые вырезали из оставшегося теста. Потом пирог ставили в теплое место, чтобы он поднялся, смазывали взбитым яйцом, в некоторых местах делали проколы ножом и отправляли в печь.
На Могущницу приготавливали целебные снадобья и отвары из лапчатки.
Чего нельзя делать
-- пить черный или зеленый чай. Согласно поверью, чай сегодня может силы забрать. Вместо него нужно приготовить травяной, в состав которого должна войти лапчатка. В этот день она обладает силой Животворящего Господнего Креста – излечивает от всех болезней;
-- устраивать праздники. Иначе нечисть в дом привлекут;
-- забывать об умерших. Иначе они сами о себе напомнят. Сегодня надо помолиться о них. По возможности, посетить их могилы;
-- играть свадьбу, – по примете, брак будет недолгий и несчастливый;
-- делать в этот день покупки. Они либо будут бракованные, либо бесполезные. Сегодня можно лишь покупать продукты, но только не про запас;
-- надевать зеленые вещи – придется тосковать в одиночестве;
-- без особой нужды выходить из дома – может попасть в неприятную ситуацию;
-- поднимать с земли крест. Ослушавшийся запрета, возьмет на себя все горести человека, потерявшего крестик;
-- есть пирог с луком только семьей. Им нужно поделиться с нищими. Такая милостыня вернется сторицей;
-- беременным просить взаймы – роды пройдут тяжело. Но если срочно нужны деньги, можно написать свою просьбу, а получив необходимую сумму, трижды на нее плюнуть. Таким образом можно нейтрализовать действие запрета.
Народные приметы
- Полуденный ветер на Луку – к урожаю яровых.
- Солнце заходит красно – к колючим ветрам и холодному лету.
- Облака высоко плывут – к хорошей погоде.
- Синие облака – к потеплению.
- Если тепло пришло с севера и начало таять с северной стороны, лето будет теплым.
- Если 20 февраля неожиданно загреми гром, то летом сенокосы пропадут.
По материалам открытых источников.