Научиться печь блины довольно просто! И хотя есть много разнообразных рецептов блинов, но классический блинный рецепт предполагает использование одних и тех же продуктов - это всегда молоко, яйца и мука.
Познакомимся с рецептом вкусных блинчиков, который подойдёт даже для новичков.
Ингредиенты:
- Молоко - 500 мл
- Яйца - 2 шт.
- Мука - 200 г. (примерно 1,5 стакана)
- Сахар - 2 ст. ложки (по вкусу)
- Соль - щепотка
- Растительное масло - 2 ст. ложки (в тесто) + немного для смазывания сковороды
- Сливочное масло - для смазывания блинов (по желанию)
Приготовление теста:
- В миске взбейте яйца с сахаром и солью.
- Добавьте половину молока и перемешайте.
- Постепенно всыпайте муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков.
- Влейте оставшееся молоко и перемешайте до однородной консистенции.
- Добавьте растительное масло в тесто и еще раз хорошо перемешайте. Тесто должно быть жидким, как сливки.
Жарка блинов:
- Разогрейте сковороду на среднем огне. Смажьте ее небольшим количеством растительного масла (можно использовать кисточку или бумажное полотенце).
- Налейте небольшое количество теста на сковороду, распределяя его тонким слоем, вращая сковороду.
- Жарьте блин до золотистого цвета с одной стороны (около 1-2 минут), затем переверните и жарьте с другой стороны.
- Готовые блины складывайте на тарелку, смазывая каждый сливочным маслом (по желанию).
Подавайте блины горячими с медом, сметаной, вареньем или любой другой начинкой на ваш вкус!
- Если тесто слишком густое, добавьте немного молока.
- Если блины рвутся, добавьте немного муки.
- Для более тонких блинов используйте меньше теста на сковороду.
Приятного аппетита!