Борщ это любимое блюдо многих. Приготовление его достаточно простое. Его можно готовить в любой стране при наличии нужной продуктовой корзины. Я поделюсь своим рецептом борща. Набор продуктов довольно прост:
1. Мякоть (свинины или говядины) 500 гр.
2. Картофель 3 шт (среднего размера)
3. Капуста белокочанная свежая 0,5 кочана (качан маленький)
4. Морковь 1 шт (среднего размера)
5. Лук репчатый 1 шт (среднего размера)
6. Перец болгарский 1 шт (среднего размера)
7. Помидор красный 3 шт (среднего размера)
8. Свекла столовая 1 шт (среднего размера)
7. Соль по вкуса, сахар 1ч. ложка., вода 2,5л, перец черный молотый по вкусу, сметана по вкусу, растительное масло, чеснок 0,5 головки, лавровый лист 2 листика, 1 ст. ложка уксусу.
В кастрюлю наливаем воды и ставим на огонь, нарезаем капусту соломкой и отправляем в кипящую воду, мясо режим кубиком и обжариваем на сковороде до золотистого цвета, далее отправляем его в кастрюлю и кладем 2 лавровых листа; на сковороде на растительном масле обжариваем лук (нарезаем полукольцами, а затем их напополам), морковь (натираем на крупной терке, перец (режем соломкой)до полуготовности и отправляем в кастрюлю, очищаем помидоры от кожуру предварительно обдав их кипятком для облегчения процесса по снятию кожуру, мелко нарезаем, обжариваем их на растительном масле, когда они превратятся в пюре добавляем мелко нарезанный чеснок жарим еще 1 минуту и отправляем в кастрюлю. Режим кубиком картофель и отправляем в кастрюлю. Солим наш будующий борщ по вашему вкусу. Свеклу натираем на крупной терке обжариваем на растительном масле 2-3 минуты добавляем 1 ст. ложку уксуса и 1 ч. ложку сахара и убираем с огня.
Когда картофель будет готов в кастрюлю отправляем нашу свеклу и отключаем огонь. Борщ должен настояться. А если он у вас постоит в холодильнике до следующего дня он станет еще вкуснее.
Готовьте с удовольствием. Приятного вам аппетита!!!!!