Всем привет! Сегодня расскажу о приготовления кофе в 7 типах устройств!
Ценители кофе, кто эти люди? Знают ли все те кто себя к ним причисляют особенности приготовления данного напитка и его вариации? На самом деле, у любого ценителя этого прекрасного напитка возникают вопросы, о приготовлении, прожарки, и тд.. Ну что? Перейдем к ответам...
- Есть 3 принципы приготовления кофе:
- 1. Иммерсия- относится утройство Турка/Джезва, Френч-пресс.
- 2. Пуровер- Кофеварка капельная
- 3. Давление- Кофемашина Гейзерная, Рожковая, Капсульная, автоматическая.
Расскажу более подробнее, да я понимаю, что в наше время множество информации есть в интернете, но в сетях не всегда объясняется понятным языком, давайте я всё таки расскажу!
1.Турка/джезва (Иммерсия) - еще называют 3 столетие развития котелка. Турка является старой школой приготовления.Особенность данного устройства связанна максимально с материалом используемым в нём и невосприимчивостью населения к степени помола кофе для приготовления.
Время приготовления зависит от объёма и составляет от 2 до 7 минут.
Помол: мелкий. Кофе варится на среднем огне.
2.Капельная кофеварка (Пуровер) - Жан-Батист де Беллуа парижский архиепископ стал великим виновником торжества испития кофе спустя 30 минут! Единственное над чем в самом начале эксплуатации стоит позаботиться: купить кофе и сменные фильтры, с точки зрения самый простой способ. Главное правило кофе маньяка при выборе капельной кофеварки: нет подогреву чашек! Ведь как Вам известно срок жизни приготовленного кофе от 40 до 60 секунд, а кофейного напитка от 1 до 2 минут.
Время приготовления зависит от объёма и мощности~ 7 минут.
Помол: средний.
3. тип Давление-примеров много, постараюсь рассказать в крации
3.1-Гейзерная кофеварка-изобретена англичанином Самюэлем Паркером, запатентована итальянцем Альфонсо Биалетти! Проста в обслуживании. Приготовление заключается в: Залитии воды в резервуар, наполнении воронки-фильтра молотым кофем до краёв, всё это дело собирается и ставится на плиту. ‼️"Котелок" хоть и стал лучше, но снимать кофеварку необходимо до того момента, когда жидкость светлого цвета начнёт выходить из носика бьющей струёй‼️
Время приготовления от 3 до 5 минут.
Помол: средний.
3.2-Рожковая- создал француз Эдуард Лойзел де Санте, а запонтетовал конечно же итальянец Луиджи Беццера в 1901г. За счёт компоновки ручным или автоматическим капучинатором, данные устройства открывают Вам дорогу в мир кофейных напитков. Принцип приготовления заключается в прохождении пара/воды под давлением через фильтр(заблаговременно заполненный кофем и спрессованный темпером)
Время приготовления порции эспрессо — 15 сек.
Помол: средний.
3.3 Кофемашина Капсульная- запантетована швейцарским изобретателем Эриком Фавром. Принцип работы заключается в прокалывание капсулы и проходящем давление воды от 15 бар‼️ Да, конечно является достаточно эргономичным решением для большинства кухонь, ну это совсем не тот кофе которым бы хотелось насладиться!
Время приготовления — быстро…
Помол: капсула(дозировка воды на тип запрессованного кофе указан на упаковке).
Уход: редкое удаление накипи, удаление капсул, слив дренажной ёмкости.
3.4 Кофемашина автоматическая- труд инженера — лень потребителя, так ее называют в простонародье. Данная машинка имеет очень много выбора на маркетплейсах, да и в специализированных магазинах. Ключевой момент заключается в колличестве степеней помола, материале жерновов, и капученаторе. Она преследует лишь один принцип — нажал на кнопку и пошёл. А значит, Нас интересует максимальное количество степеней помола, керамические жернова и "хочу латте"/автоматический капученатор!
А какой тип устройства ближе к вам по душе?