Пончики — это маленькое счастье, которое можно съесть. Представьте: тёплые, мягкие, с тонкой хрустящей корочкой, только что из масла. Посыпанные сахарной пудрой или с глазурью, которая чуть тает от тепла. Их несложно купить, но куда веселее — сделать самому. Домашние всегда вкуснее, потому что вы точно не пожалеете начинки, глазури и любви. Так что включайте музыку, зовите друзей и готовьте. Будет вкусно!
Что нужно?
— 250 мл тёплого молока
— 2 ч. л. сухих дрожжей
— 50 г сахара
— 1 яйцо
— 50 г сливочного масла
— 400 г муки
— Щепотка соли
— Растительное масло для жарки
Как делать?
Дрожжи смешать с молоком и сахаром. Подождать 10 минут — пусть оживают. Добавить яйцо, растопленное масло, соль и муку. Замесить мягкое тесто. Оставить в тёплом месте на час. Оно должно вырасти, как тест на шпаргалке перед экзаменом. Раскатать, вырезать кружочки (подойдёт даже стакан), оставить на 15 минут. Разогреть масло до 170-180°C. Жарить пончики с двух сторон до золотистого цвета. Выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
Как сделать их ещё вкуснее?
— Обвалять в сахаре или сахарной пудре.
— Полить шоколадом, глазурью или сгущёнкой.
— Разрезать и добавить начинку: крем, варенье, нутеллу — что угодно!
А теперь главное: не откладывать на потом. Ешьте сразу, пока они тёплые. Всё равно завтра не доживут.