Вкуснее персиков могут быть только консервированные персики. Лысенькие, гладенькие, сладенькие солнышки. Меня за уши не оттащишь. Уже готовый десерт, можно наслаждаться и так в чистом виде, уже кайф. Но персики успешно проявили себя и в другом качестве – они отлично внедрились в закуски, салаты и горячие мясные блюда. С филе индейки – просто пушка!
А ещё это блюдо готовится быстро и без лишнего головняка. Попробовать однозначно стоит!
Готовим:
- филе индейки 500 г (у меня котлета натуральная, уже нарезанная)
- персики консервированные 1 банка (425 мл)
- сметана 20% 180 г
- сыр 100-120 г
- чеснок 2-3 зубчика
- соль, перец
- масло оливковое
Форма любая подходящая, у меня 26*20 см, объёмом 1,5 л.
Форму смазываем оливковым маслом, дно присыпаем солью и перцем, выкладываем кусочки индейки, сверху тоже солим и перчим.
Персики нарезаем вдоль на более мелкие ломтики. Раскладываем их поверх кусочков индейки.
Для заливки соединяем вместе сметану, мелко натёртый сыр, выдавливаем чеснок и немного подсаливаем.
Перемешиваем и выкладываем эту смесь на персики. Равномерно распределяем.
Духовку разогреваем до 180С, запекаем до корочки в течение 35-40 минут.
Сладкие персики, терпкий сыр, яркий чеснок, нежные волокна индейки и сливочность корочки создают идеальный баланс вкусов, перетекающих один в другой. Идиллия.
Едим, наслаждаемся!
И помните, главный секрет запеканки – с ней всё сладко да гладко!
***
Подписывайтесь на канал «Секрет Запеканки» в Дзен и Telegram.