Мясо по-французски — это популярное блюдо, которое обычно готовится из свинины или говядины с овощами и сыром. Вот один из классических рецептов:
▎Ингредиенты:
• 500 г свинины (или говядины)
• 2-3 картофелины
• 1-2 луковицы
• 150-200 г сыра (например, Gouda или Cheddar)
• 200 мл сметаны или майонеза
• Соль, перец по вкусу
• Специи (по желанию, например, паприка, чеснок)
• Растительное масло для жарки
▎Приготовление:
1. Подготовка мяса:
• Мясо нарежьте тонкими пластинами (примерно 1 см толщиной).
• Отбейте его с обеих сторон, посолите и поперчите.
2. Подготовка овощей:
• Лук нарежьте полукольцами.
• Картофель нарежьте тонкими кружками или ломтиками.
3. Обжаривание:
• На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мясо до золотистой корочки с обеих сторон. Это займет примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
4. Сборка блюда:
• В форме для запекания выложите сначала слой мяса.
• Затем равномерно распределите обжаренный лук и картофель.
• Смешайте сметану или майонез с любимыми специями и равномерно полейте сверху.
• Наконец, натрите сыр на крупной терке и посыпьте им верхний слой.
5. Запекание:
• Разогрейте духовку до 180°C.
• Запекайте блюдо в течение 30-40 минут до готовности картофеля и расплавления сыра.
6. Подача:
• Готовое блюдо можно подавать горячим, украсив зеленью.
Приятного аппетита!