Крепкий чай мешает усвоению магния и кальция, поскольку содержит танин. Это вещество связывается с этими минералами в кишечнике, образуя нерастворимые соединения, которые не могут быть абсорбированы организмом. Чем крепче заварка, тем выше концентрация танина и, соответственно, тем сильнее выражен этот эффект.
Регулярное употребление крепкого чая, особенно во время еды или сразу после приема пищи, богатой магнием и кальцием, может привести к дефициту этих важных элементов. Это особенно актуально для людей, имеющих повышенную потребность в данных минералах, например, беременных и кормящих женщин, детей в период активного роста, а также пожилых людей.
Чтобы минимизировать негативное влияние чая на усвоение магния и кальция, рекомендуется пить его между приемами пищи, а не во время еды. Также можно отдавать предпочтение более слабым сортам чая или травяным напиткам, содержащим меньше танина. Важно помнить о сбалансированном питании, включающем продукты, богатые магнием и кальцием, для поддержания здоровья костей и нервной системы.