📝Этот ароматный куриный суп сочетает в себе нежное мясо курицы, пикантную кислинку лимона и свежесть зелени. Легкий и питательный, он идеально подходит для обеда или ужина. Благодаря использованию мультиварки процесс приготовления становится еще проще и быстрее.
Сложность приготовления - легко⭐⭐⭐⭐⭐
Время приготовления ⏰
- Подготовка: 15 минут
- Готовка: 60 минут
- Общее время: 75 минут
Количество порций 🍽️ - 4 порции
Калорийность на 100 г 🔥
- 90 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 3 г
- Углеводы: 7 г
Ингредиенты 🛒
- Куриное филе — 300 г
- Картофель — 2 шт. среднего размера
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Лимон — 1 шт.
- Зелень (укроп, петрушка) — пучок
- Лавровый лист — 2 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Вода — 1,5 литра
- Растительное масло — 1 ст. ложка
- Куркума — 0,5 ч. ложки (по желанию)
Для приготовление блюд и разных продуктов, использую мультиварку РЕДМОНД MC107 с надёжным и антипригарным DAIKIN®
Необходимое оборудование и инвентарь 🎛️
- Мультиварка
- Нож
- Разделочная доска
- Терка
- Мерный стакан
- Ложка
- Половник
Пошаговое приготовление 👩🍳
- Подготовка ингредиентов:
Нарежьте куриное филе небольшими кусочками (или как Вам нравится). Очистите и натрите морковь на крупной терке. Лук мелко нарежьте кубиками. Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками. Зелень промойте и мелко нарубите. Из лимона выжмите сок. - Обжарка:
В чашу мультиварки добавьте растительное масло и включите режим "Жарка". Обжаривайте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и продолжайте обжаривать еще 3-5 минут. - Добавление остальных ингредиентов:
Положите в мультиварку нарезанное куриное филе, картофель, лавровый лист, соль, перец и куркуму (если используете). Залейте водой и перемешайте. - Приготовление:
Закройте крышку мультиварки и установите режим "Суп" или "Тушение" на 50-60 минут. За 10 минут до окончания варки добавьте лимонный сок и зелень. - Завершение:
После звукового сигнала дайте супу настояться под крышкой еще 10-15 минут. Затем разлейте по тарелкам и подавайте горячим.
Важные моменты приготовления 🚦
- Если хотите сделать суп более насыщенным, добавьте немного сливочного масла перед подачей.
- Для придания супу азиатских ноток можно добавить немного имбиря или соевого соуса.
- Важно не переварить суп, чтобы сохранить вкус и текстуру ингредиентов.
- Используйте свежие травы, такие как тимьян или розмарин, для усиления аромата.
- Чтобы бульон был прозрачным, снимайте пену после закипания воды.
- Экспериментируйте с различными видами мяса, такими как индейка или говядина.
Варианты подачи 🍴
- Подавайте суп с ломтиком свежего хлеба или гренками.
- Украсьте каждую порцию свежей зеленью и долькой лимона.
- Добавьте сметану или йогурт для кремообразной консистенции.
Хранение 🗄️
Суп можно хранить в холодильнике до 3 дней. Перед употреблением разогрейте на плите или в микроволновой печи.
Возможные вариации 🔄
- Попробуйте приготовить вегетарианский вариант, заменив куриное филе на тофу или грибы.
- Используйте различные виды цитрусовых, такие как апельсин или лайм, для разнообразия вкусов.
Часто задаваемые вопросы 🙋♂️
Можно ли использовать замороженное куриное филе?
Да, но предварительно разморозьте его и удалите лишнюю влагу.
Нужно ли добавлять дополнительные специи?
Нет, базового набора специй достаточно, но вы можете экспериментировать по своему вкусу.
Можно ли заменить лимон соком другого цитрусового?
Да, можно использовать лайм или апельсин для изменения вкуса.
Можно ли использовать бульонные кубики?
Да, использование бульонных кубиков возможно! Они помогут придать вашему супу дополнительный аромат и насыщенность. Просто растворите один-два кубика в воде согласно инструкции на упаковке и используйте получившийся бульон вместо обычной воды. Это особенно удобно, если у вас нет времени варить домашний бульон.
Какие бульонные кубики лучше выбрать?
Выбор бульонных кубиков зависит от ваших предпочтений и требований к блюду. Вот несколько рекомендаций:
- Классический куриный бульон: Это самый универсальный вариант. Кубики с куриным вкусом хорошо подходят для большинства супов, включая ваш рецепт.
- Овощной бульон: Подходит для тех, кто предпочитает более легкий и натуральный вкус. Овощные кубики также подойдут, если вы хотите уменьшить содержание соли или животных продуктов.
- Грибной бульон: Добавит глубину вкуса и аромат. Грибные кубики отлично сочетаются с овощами и зеленью, придавая супу богатый вкус.
Важно обращать внимание на состав продукта и выбирать качественные бренды, чтобы избежать излишков соли и вредных добавок.
Полезные заметки 🌿
- Этот суп богат витаминами и минералами благодаря наличию овощей и зелени.
- Идеально подходит для тех, кто следит за фигурой или придерживается здорового питания.
Сезонность 🍂
Лучше всего готовить этот суп осенью и зимой, когда хочется согревающих блюд. Однако он будет уместен в любое время года благодаря своей легкости.
Особые диетические заметки 🍅
Для людей с непереносимостью глютена убедитесь, что используемые ингредиенты не содержат пшеничную муку или другие источники глютена.
Приятного аппетита😋 Подписывайтесь на канал 🔔