Здравствуйте, мои дорогие ❤️
Когда надоедают сырники, готовлю творожные "дамские пальчики" к чаю. Они жарятся на сковороде, как сырники.
Из пачки творога получается 32 "пальчика", но они исчезают очень быстро, буквально за одну чашку чая.
Хоть это и вредная еда (жареная), но иногда себе можно позволить.
Нам понадобится:
Творог - 1 пачка, 180 - 200 грамм. (Лучше, использовать влажный творог, но если есть только рассыпчатый, то к нему добавим столовую ложку сметаны.)
Яйцо - 1 штука, можно мелкое.
Мука пшеничная - 125 грамм (это 250 мл стакан без верха).
Сахарный песок - 1 столовая ложка.
Разрыхлитель - 0,5 чайной ложки.
Соль - щепотка.
Когда "дамские пальчики" будут готовы, их сверху можно посыпать сахарной пудрой.
Творог, сахар и яйцо смешиваем в миске.
Высыпаем половину муки, в муку добавим 0,5 чайной ложки разрыхлителя и ещё раз размешаем.
Высыпаем вторую половину муки и замешиваем тесто, можно руками.
Делим шарик теста напопалам, и каждую половину на 4 части.
Из каждой части (это одна восьмая) раскатываем тонкие колбаски, толщиной в мизинец.
Осталось каждую колбаску разрезать на 4 части, и можно выкладывать на горячую сковородку.
На поверхности сковороды укладываем кусочки теста посвободнее. "Пальчики" будут пышные, так как при жарке они увеличиваются в размере.
Жарим на растительном масле, на среднем огне, до слегка румяных бочков.
Переворачиваем, по мере подрумянивания.
Всё готово. Осталось сверху присыпать сахарной пудрой и можно заваривать чай.
Готовим специально только из одной пачки творога, потому что приготовь хоть из одной, хоть из двух пачек творога - "пальчики" одинаково быстро улетают.
Можно купить в магазине готовую выпечку, но она никогда по вкусу не сравнится с домашней.
Сердечное спасибо за ваши лайки и комментарии ❤️
Удивляюсь мясным консервам из "Чижика": окорок по-домашнему, свиная тушёнка и рёбра варено-копчёные