Блины — это одно из самых универсальных блюд русской кухни, которое можно приготовить как на завтрак, так и на ужин. Простота рецепта и доступность ингредиентов делают блины отличным выбором для быстрого и вкусного угощения. Этот рецепт является идеальным вариантом для тех, кто хочет приготовить нежные и тонкие блины без лишних усилий и заморочек.
Время приготовления блинов — около 30-40 мин
Сложность приготовления: 2/10
Ингредиенты для блинов:
- Свежее молоко — 500 мл.
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Сахар-песок — 1 ст. ложка.
- Соль — 1/2 ч. ложки.
- Мука пшеничная — 220 г.
- Масло растительное — 30 мл (для теста) и немного для жарки.
- Вода — 120 мл.
Инструкция:
Подготовка:
В глубокой посуде взбейте яйцо с сахаром до легкой пены. Посолите.
Добавьте молоко и хорошо размешайте.
Небольшими порциями добавляйте муку, тщательно размешивая тесто миксером, венчиком или вилкой, чтобы не было комков. При необходимости добавьте немного воды или молока.
В конце добавьте растительное масло и еще раз перемешайте. Это сделает блины более мягкими и не даст им прилипнуть к поверхности.
Жарка:
Разогрейте сковороду и слегка смажьте ее маслом с помощью кисточки или бумажного полотенца.
Ложкой или половником налейте тесто на сковороду, равномерно распределяя его по поверхности. Обычно для одного блина достаточно 1/4 чашки теста.
Жарьте блины по 1-2 минуты, пока они не станут золотистыми. Если блины хорошо переворачиваются, значит, тесто правильно сбалансировано.
Подача:
Готовые блины выкладывайте на тарелку, складывая стопкой.
Подавайте с медом, вареньем, сгущенным молоком или любимыми начинками, например, творогом или ягодами.
Полезные советы:
- Если вы хотите, чтобы блины были ещё более мягкими, можно заменить часть молока на кефир или добавить немного соды, погашенной уксусом, чтобы они стали более воздушными.
- Для более нежных блинов используйте муку высшего сорта, она придаст тесту мягкость.
- Блины можно делать не только сладкими, но и с различными начинками, например, с мясом, грибами или сыром.
- Для того чтобы блины не прилипали к сковороде, важно хорошо её разогреть перед первым блинчиком и использовать небольшое количество масла для жарки.
Полезные качества основного продукта:
Молоко, входящее в состав теста, — это ценный источник кальция, витаминов группы B и белков, которые важны для здоровья костей, зубов, кожи и нервной системы. Мука же является основным источником углеводов, которые дают энергию и необходимы для нормальной работы организма. В сочетании с яйцом, молоком и маслом блины обеспечат вас необходимыми калориями и энергией для активного дня.
Самый простой рецепт блинов — это идеальное решение для тех, кто хочет приготовить вкусное, ароматное и сытное блюдо без лишних усилий. Тонкие и мягкие блины подойдут как для завтрака, так и для десерта. Подавайте их с различными начинками или просто посыпьте сахаром для настоящего домашнего угощения.
Вам также может понравиться:
Котлеты по министерски из куриного филе
Рецепт классических драников
Топ-5 кулинарных лайфхаков
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru
Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)