Привет, делюсь с вами рецептом, которым со мной поделилась подписчица.
У меня 400 грамм тонкого сала.
Нарезаю сало мелкими кубиками. Я поставила прогреваться толстостенную сковороду.
Когда сковорода нагрелась - выкладываю в неё сало. Огонь средний. Время от времени сало переворачиваю.
Жарить сало я буду 10 минут.
150 грамм копчено-вареного мяса я так же нарезаю кубиками.
Прошло 10 минут как обжаривается сало, добавляю к салу копченое мясо.
Не забываю помешивать. Поджариваю мясо с салом 10 минут.
Лук репчатый 120 грамм (1 большая луковица). Лук нарезаю мелко кубиком.
10 минут жарится сало с мясом, добавляю лук. Перемешиваю, накрываю крышкой и пусть готовится.
Я беру половину кислого яблока, очищаю его и натираю на крупной тёрке.
Яблоко выкладываю в сковороду. Накрываю крышкой и 15-20 минут буду тушить на слабом огне. Яблоко и лук должны стать однородной массой.
Через 20 минут добавляю соль. Берите по вашему вкусу. Приправа майоран, 1 щепотка. Черный молотый перец, 1 щепотка. Можете использовать ваши любимые приправы.
2 больших зубчика чеснока измельчаю в сковороду. Готовлю ещё 1-2 минуты и снимаю с огня.
Попробуйте блюдо на вкус, можете добавить соль приправы, если вам не хватает. Перекладываю всё в банку и даю остыть до комнатной температуры.
Затем уберу банку на 3 дня в холодильник.
Это блюдо очень вкусно использовать просто как намазку на хлеб.
Также очень вкусно добавить в картофель или на горячую кашу.
Если вам понравился рецепт, подписывайтесь на мой канал, а ссылкой на рецепт делитесь с друзьями!
Всем до встречи в комментариях, пока!
Состав:
Свежее сало -400 грамм
Варёно-копчёная свинина -150 грамм
Репчатый лук -1 большая луковица (120 грамм)
Кислое яблоко -1 штука (80 грамм)
Соль по вкусу
Приправа майоран - 1 щепотка
Чёрный молотый перец -1 щепотка
Чеснок -2 больших зубчика