Вот смотришь: один рецепт, а результат разный. Видно, каждый в готовку свою душу вкладывает и у всех она вкусна по-своему.
Вот матушка моя, готовит картошечку с тушенкой. И вся родня ее хвалит. Говорит, что такую картошечку только она одна умеет делать.
Даже правнук, привередливый в еде, просит только ее картошечку.
Сын мой , когда приходит в гости всегда спрашивает: «А картошечка бабулина или мамина ?» Чувствуете : каково мне такое слушать.
Бабуля нам до сих пор присылает контейнеры со своей спец- картошечкой.
А казалось бы чего там проще: картошки начистил, отварил, соль, перец плюс тушёнка. Делаю все так же. Ан нет, просят бабулину.
У мужа свой секрет приготовления картошки. Он ее режет соломкой. Лучок поджаривает и соль, перец добавляет.
Ну еще для меня колбаски в нее добавит : я очень люблю колбаску. На готовую чесночка через маленькую терочку натрет. Запах вкусный тогда по всей квартире разлетается.
Я от него даже просыпаюсь. Муж раньше меня встает в выходные и сразу на кухню. Помогает, а я и не возражаю.
Я же люблю резать картошку по-смоленски: ломтиками, как в детстве в деревне ела.
Мамуля ругала меня в молодости, что я много картофельной кожуры срезаю.
Да, срезала. Но очистки то я в борщ не кидала как товарищ- буфетчица в «Полосатом рейсе».
Хорошо, что сейчас есть китайские чистилки. Выручают: их у меня целых три штуки.
Есть еще набор «Хлопушка» . Это я ее так называю. Там можно вареную картошку на кубики порезать и еще там есть много всяких прибамбасов для приготовления нарезок .
Но пользуюсь я ими редко: все по старинке ножичком да терочкой.
Так и хранится все в коробочке.
Почему «Хлопушка»? А потому что надо крышкой придавливать овощи, и она хлопает при нажатии.
Наверняка у кого тоже есть. Раньше ее так разрекламировали, что она и у меня появилась. В рекламе все красиво, а на деле по-другому.
Хорошо картошечку в духовке запечь. Вот так.
Вариант беспроигрышный. Специи, картошка четвертинами и маслицем все снабдить. В миске потрясти и на пекарскую бумагу выложить.
Можно запечь в рукаве с овощами и курицей. Индейка тоже подойдет.
Свининку лучше часто не есть: медики грозят холестерином.
Нравится мне еще рагу - азу татарское. Это когда мяско к картошечке, морковка, лучок, специи и огурчик соленый плюс пасточка томатная. Молодцы татары первыми запатентовали этот рецепт. Подсуетились.
Хотя и у нас был похожий. Моя бабуля , отцова матушка из Орловской области , в деревне в чугунке на печке также готовила, а огурчик потом на тарелочку клала рядышком. В таком виде витамины в огурце сохранялись.
А Вы знали, что соленый огурец полезнее свежего? Хоть он и называется соленый, но он квашенный: в нем ферменты полезные образуются и соль не такая вредная.
Еще запеканку с фаршем в духовке можно сделать. Или в горшочках с овощами и мяском запечь.
А драники! А выпечка с картошкой! Особенно пирожки.
Что-то давно я их не готовила. Надо будет про них вспомнить как-нибудь.
Ой, завтра же будет суббота, а суббота у нас - картошкин день.
Готовить- то муж будет. Закажу-ка я ему «Фри». Название смешное, но картошечка нивкуснейшая и готовится в кипящем масле. Главное, чтобы с солью не переборщил: любит все соленое.
Так что рецептов приготовления картошки очень много : можно готовить всегда в удовольствие под свой вкус и настроение; а с хорошим настроением и картошка "радостная".
Все! До встречи и пока.