Свиная рулька в пиве

Свиная рулька в пиве

🔖Ингредиенты:

1. Свиная рулька - 2 шт.;
2. Светлое пиво - 2 л.;
3. Лук репчатый - 2 шт.;
4. Чеснок - 4 дольки
5. Горчица - 2 ч. ложки;
6. Тимьян - 1/3 ч. ложка;
7. Тмин - 1/3 ч. ложка;
8. Орегано - 1/3 ч. ложка;
9. Майоран - 1/3 ч. ложка;
10. Майонез - для заправки;
11. Розмарин - 1/3 ч. ложка;
12. Чили пере - по вкусу;
13. Перец черный горошком - по вкусу;
14. Лавровый лист - по вкусу;
15. Соль - по вкусу.

Способ приготовления свиной рульки в пиве

1. Свиные рульки моем, заливаем холодной водой. Оставляем на ночь. Затем, хорошо чистим и промываем.
2. Помещаем рульки в кастрюлю, добавляем все специи, лук, нарезанный кольцами и чеснок. Солим по вкусу. Заливаем пивом. Оставляем на сутки в холодильнике для маринования.
3. Ставим кастрюлю на огонь. Варим на медленном огне в течение 3-4 часов. При необходимости, подливаем кипяток.
4. Отварные рульки нашпиговываем чесноком. Смазываем горчицей, поливаем пивом. Запекаем в духовке в течение часа, время от времени, поливая пивом.