✔ Капуста пекинская (у меня – красная, но обычная тоже хороша) - ~300 г;
✔ Мясо варёное или запечённое - 300 г;
✔ Огурец свежий - 1 шт.;
✔ Киви - 1 шт.;
✔ Лук - 1 шт.;
✔ Масло растительное - 2 ст. л.;
✔Йогурт греческий 2% - 3 ст. л.;
✔ Соль, специи, зелень - по вкусу.
Мясо отварить или запечь заранее. У меня – варёная телятина.
Измельчить капусту соломкой. Если хотите, чтобы она была сочнее, можно слегка посолить, а затем примять руками.
Потом – нарезанные огурец, мясо, киви, лук, зелень.
Заправка - я йогурт смешиваю с растительным нерафинированным салатным маслом (особенно нравится горчичное) и заправляю получившимся «соусом».
КБЖУ на 100 г - 80/11/2,7/2,7.
От наших друзей: Евгений Маргулис, рок-музыкант, композитор. автор песен, на Радио Медиаметрикс
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в ВКонтакте!
Автор рецепта – Галина Сасыкова
Расчёт КБЖУ сделан с помощью Telegram-чат-бота https://t.me/vesipitaniebot