Антрекот

Антрекот

🔖Ингредиенты:

1. Телятина - 0,5 кг.;
2. Лук репчатый - 2 шт.;
3. Лимонный сок - по вкусу;
4. Растительное масло - для жарки;
5. Зелень петрушки - для украшения;
6. Черный молотый перец - по вкусу;
7. Соль - по вкусу.

Способ приготовления антрекота

1. Телятину нарезаем поперек волокон кусками толщиной по 1,5 сантиметра. Немного отбиваем. Солим и перчим по вкусу.
2. Обжариваем на разогретом растительном масле с обеих сторон до образования красивой румяной корочки.
3. епчатый лук чистим, шинкуем колечками. Обжариваем до золотистого цвета на том же масле, что и мясо.
4. Готовые антрекоты сбрызгиваем лимонным соком, посыпаем жаренным луком и измельченной петрушкой. Подаем на стол. Приятного аппетита!