Устричный соус — хит азиатской кухни! Частый гость всевозможных китайских блюд: ему одинаково рады и вок, и салаты, и маринад для мяса. Вязкий, ароматный соус на вкус вполне себе приятный. Кажется даже очень изысканным. Ведь основной его ингредиент — устричная эссенция. Соус отлично подчеркивает вкус свинины и говядины. Как в нашем случае. Пробуем!
Вес готового блюда на 2 персоны: 800 г
Готовить: 25-30 мин.
Ингредиенты
- говядина тонкий край (кусочки) 300 гр.
- устричный соус 30 гр.
- красный сладкий болгарский перец 1 шт.
- белокочанная капуста 100 гр.
- лук красный 1 шт.
- морковь 1 шт.
- помидор 2-3 шт.
- зеленый лук 1-2 вет.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Красный лук нарежьте полукольцами. Перец очистите от семян. Морковь очистите. Перец и морковь нарежьте пластинками. Разогрейте сковороду с 1 ст.л. растительного масла. Жарьте овощи на сильном огне 3-4 мин., помешивая. Они должны остаться полусырыми. Переложите в чашку.
Шаг 2
В эту же сковороду выложите кусочки говядины, свободно друг от друга. Солить не надо! Жарьте на сильном огне 2-3 мин. до золотистой корочки. Переверните и жарьте еще 2-3 мин. Добавьте устричный соус. Перемешайте и прогрейте 1-2 мин. Помидоры разрежьте пополам. Добавьте помидоры и капусту к мясу. Верните лук, перец и морковь на сковороду. Перемешайте и прогрейте под крышкой еще 1-2 мин. В конце поперчите. При необходимости посолите по вкусу. Зеленый лук порежьте мелко. Подавайте сразу же, посыпав зеленым луком.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома