Попробуйте темпуру из кленовых листьев в придорожном магазинчике, который вернул ее из забвения.
Расположенный к северу от Осаки , парк Мино — это живописный лес, известный своим большим водопадом и осенней листвой. Связан с мистиком 7-го века Эн но Одзуно, который основал аскетическое святилище вокруг водопада. Еще одной известной особенностью Мино является момидзи темпура , или жареные в кляре кленовые листья, местное фирменное блюдо, которое, как говорят, было придумано самим Эн но Одзуно.
В 1901 году вдоль пешеходной тропы, ведущей к водопадам Мино, открылся сувенирный магазин под названием Момидзи, в котором начали продавать жареные кленовые листья, вдохновленные легендой об Эн но Одзуно. Другие магазины и отели последовали его примеру, сделав необычную закуску местной любимицей к 1920 году. Сегодня жареные кленовые листья остаются популярным сувениром из Мино, доступным во многих магазинах около национального парка
Момидзи, как бы скромно он ни выглядел, является современным местом рождения momiji tempura, а кленовые листья — после того, как их целый год солили — каждый день обжаривают во фритюре в растительном масле, и посетители могут увидеть, как их готовят. Это деревенский, сладкий деликатес со вкусом самой осени, который обязательно нужно попробовать в Мино.