Для заправки беру 2 столовые ложки сметаны – лучше всего подойдет нежирная, но если хочется более насыщенного вкуса, можно взять 15-20%. Добавляю 1 чайную ложку зернистой горчицы – она придает пикантность, но не перебивает вкус. Затем 1 столовую ложку оливкового масла – обязательно холодного отжима, оно придаст заправке мягкость и пользу. Для баланса вкусов добавляю 1 чайную ложку лимонного сока – он освежает и делает заправку легче.
Для аромата беру половину зубчика чеснока, измельчаю его в кашицу. Можно воспользоваться прессом для чеснока или просто натереть на мелкой терке. Чеснок дает пикантность и делает заправку еще полезнее. Добавляю щепотку соли и свежемолотый черный перец по вкусу. Еще я люблю добавлять немного молотого кориандра – буквально на кончике ножа. Он придает легкий восточный оттенок вкуса.
Все ингредиенты тщательно перемешиваю в небольшой миске, чтобы получилась однородная заправка. Иногда, если хочется более жидкой консистенции, добавляю немного воды или еще чуть-чуть лимонного сока.
Теперь сам салат. Беру куриную грудку – отварную или запеченную без масла. Нарезаю небольшими кусочками. Авокадо – половину, если маленький, или четверть, если большой. Нарезаю кубиками. Помидоры – лучше всего подойдут черри, разрезаю их на половинки или четвертинки. Зеленый лук – мелко рублю.
Все ингредиенты складываю в большую миску, заливаю приготовленной заправкой и аккуратно перемешиваю. Можно дать салату немного настояться, чтобы все вкусы соединились.
Этот салат получается легким, но сытным, а заправка – нежной и ароматной. Она прекрасно сочетается с курицей и авокадо, подчеркивает свежесть помидоров и зелени. Еще можно добавить немного грецких орехов или тыквенных семечек – они придадут салату дополнительную текстуру и вкус.
Если хочется немного остроты, можно добавить капельку острого соуса в заправку. А если хочется более сладкого вкуса – буквально пол чайной ложки меда.
Этот рецепт – мой личный фаворит, и я всегда с удовольствием его готовлю.
Продукты рекомендую покупать в Самокат или Купер.
Хочу поделиться выгодным предложением от Сбера — Самокат. Скидка 300 рублей на первый заказ от 800 рублей.. Можно оформить по ссылке:
Хочу поделиться выгодным предложением от Сбера — Купер. Скидка 400 рублей на первый или повторный заказ от 1600 рублей.. Можно оформить по ссылке:
Хочу поделиться выгодным предложением от Сбера — Купер. Скидка 750 рублей на первый или повторный заказ от 3000 рублей.. Можно оформить по ссылке: