Витамин В2 (латинское название Riboflavinum — рибофлавин, лактофлавин) – легко абсорбируемое желтое вещество, кофермент разнообразных биохимических процессов в организме, выполняющий ключевую функцию в сохранении здоровья. Содержится в молоке и молочных продуктах, цельнозерновых продуктах и мясе. 1,4 мг Около 170 г цельнозернового хлеба или 800 мл молока. Молекулы витамина B2 мало чувствительны к повышению температры, но быстро разлагаются на свету. ___________________________ *Рекомендованная суточная норма потребления.
**Количество продуктов питания с учетом рекомендованной суточной нормы потребления.