🍎 Яблочный сок на зиму в мультиварке: вкус лета в каждой капле 🍯

Свежий яблочный сок — это не только вкусно, но и полезно! Заготовить его на зиму в мультиварке проще, чем кажется. Этот рецепт сохраняет максимум витаминов и натуральный вкус яблок. Сок получается насыщенным, ароматным и идеально подходит для зимних вечеров. Сложность — 2 из 5, справится даже новичок!

🍏 Пищевая ценность и калорийность (на 100 мл):

• Калории: 46 ккал
• Белки: 0,2 г
• Жиры: 0,1 г
• Углеводы: 11,3 г

🛒 Ингредиенты:

• Яблоки — 2 кг (лучше выбирать сочные сорта, например, антоновка или гренни смит)
• Сахар — 100 г (по вкусу, можно не добавлять)
• Вода — 200 мл (для разбавления, если сок слишком концентрированный)

🍳 Этапы приготовления

1. Подготовка яблок:
   Тщательно вымойте яблоки, удалите сердцевину и нарежьте их дольками. Кожуру можно не снимать — она придаст соку насыщенный цвет и аромат.
2. Приготовление в мультиварке:
   Выложите яблоки в чашу мультиварки, добавьте воду.
   Установите режим "Тушение" на 1 час. Яблоки станут мягкими и дадут сок.
3. Процеживание:
   После приготовления протрите яблоки через сито или марлю, чтобы отделить сок от мякоти. Если хотите прозрачный сок, процедите его несколько раз.
4. Добавление сахара:
   Верните сок в мультиварку, добавьте сахар (по желанию) и нагрейте в режиме "Подогрев" до полного растворения сахара.

🥫 Как правильно закатывать банки на зиму

1. Стерилизация:
   Промойте банки и крышки с содой, затем простерилизуйте их над паром или в духовке.
2. Разлив сока:
   Горячий сок разлейте по банкам сразу после приготовления, чтобы сохранить стерильность.
3. Закатка:
   Плотно закройте банки стерильными крышками с помощью закаточной машинки.
4. Охлаждение:
   Переверните банки вверх дном, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания.

👀 На что обратить внимание:

• Выбор яблок: Используйте только свежие и спелые плоды без гнили.
• Сахар: Количество сахара можно регулировать в зависимости от сладости яблок.
• Хранение: Храните закатанные банки в прохладном темном месте.

🎉 Яблочный сок, приготовленный в мультиварке, — это простой и вкусный способ сохранить лето на зиму. Наслаждайтесь натуральным вкусом и пользой в каждом глотке! 😊

Какие ещё ингредиенты можно добавить в данный рецепт

🍊 Цитрусовые:

• Апельсин: Добавьте 1-2 апельсина, нарезанных дольками (без косточек). Это придаст соку легкую кислинку и свежий аромат.
• Лимон: Сок или цедра лимона добавят яркую кислинку и помогут сохранить цвет сока.

🍇 Ягоды:

• Клюква: Горсть клюквы сделает сок более терпким и насыщенным витамином С.
• Смородина: Черная или красная смородина добавит кисло-сладкий вкус и яркий цвет.
• Малина или клубника: Для сладкого и ароматного сока с ягодными нотками.

🍯 Специи и пряности:

• Корица: 1-2 палочки корицы или щепотка молотой корицы придадут соку теплый и уютный аромат.
• Имбирь: Небольшой кусочек свежего имбиря добавит легкую остроту и полезные свойства.
• Гвоздика: 2-3 бутона гвоздики сделают вкус более глубоким и пряным.
• Ваниль: Щепотка ванильного сахара или экстракта придаст соку сладковатый аромат.

🌿 Травы:

• Мята: Несколько листиков свежей мяты добавят освежающий вкус.
• Мелисса: Придаст соку легкий лимонный аромат.

🍯 Дополнительные подсластители

• Мед: Добавьте 1-2 ст. ложки меда вместо сахара для более натурального вкуса.
• Кленовый сироп: Для оригинального сладкого вкуса.

🍎 Пример комбинированного рецепта

Ингредиенты:

• Яблоки — 2 кг
• Апельсин — 1 шт.
• Клюква — 100 г
• Корица — 1 палочка
• Имбирь — 1 см (очищенный)
• Мята — 3-4 листика

Приготовление

1. Яблоки и апельсин нарежьте дольками, добавьте клюкву, корицу, имбирь и мяту.
2. Готовьте в мультиварке на режиме "Тушение" 1 час.
3. Процедите, добавьте сахар или мед по вкусу, разлейте по банкам.

Экспериментируйте с ингредиентами, чтобы создать свой уникальный рецепт яблочного сока! 😊