Очень люблю такое сочетание копченые ребрышки и квашеная капуста!
Решила приготовить с ними рагу. Это одно из лучших быстрых решений на обед или на ужин !!! Долго готовить мясо, точно не придется! А так как еще у нас зима, просто готовить овощное рагу несытно, как было бы актуально это летом. Поэтому, соединив эти ингредиенты у меня получился быстрый, вкусный, сытный ужин. Также, квашеная капуста, полезна своими свойствами и очень кстати в зимнее время.
Делюсь своим рецептом с вами друзья !
Ингредиенты:
Копченые свиные ребрышки 500 гр.
Картофель 3 шт.
Капуста квашеная 300 гр.
Кабачок 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Помидор 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Вода 1,5 литра
Масло подсолнечное 2 ст.л.
Зелень (укроп, петрушка)
Маслины 10 шт.
Соль, специи по вкусу (черный молотый перец)
Копченые свиные ребрышки я купила в магазине. Хорошо, что они сейчас в изобилии.
Отвариваю их 10 минут. Огонь средний. В это время нарезаю все овощи кубиками.
К свиным ребрышкам добавляю картофель. Варю все еще 10 минут. Огонь также средний. Готовлю заправку. На разогретой сковороде с маслом, обжариваю лук и морковь примерно 10 минут.
Обдаю помидор кипятком на 30 секунд и удаляю у него шкурку. Нарезаю помидор и добавляю в заправку. Также, добавляю немного воды. Готовлю пока не испарится вода. Готовую заправку кладу к основному блюду. Также, добавляю кабачок, квашеную капусту, чеснок, перец черный молотый. Солю рагу по вкусу и готовлю его еще 10 минут. Здесь уже готовлю на медленном огне.
Осталось нарезать зелень. В конце варки кладу нарезанную зелень и маслины. Провариваю рагу 2 минуты и готово !!!
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки, пишите комментарии !!!
Приготовьте эту вкуснятину и поделитесь как у вас получилось !!! ✍️🤝