Пицца на сковороде – это быстрое и простое блюдо, которое можно приготовить без духовки.
📝 Ингредиенты
1. Пицца на сковороде с жидким тестом
- Для теста:
Яйца – 2 шт.
Кефир – 150 мл
Мука – 150 г
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Соль – ½ ч. л.
- Для начинки:
Колбаса (соломкой) – 100 г
Помидоры (кольцами) – 1 шт.
Сыр (тёртый) – 100 г
Оливки (нарезанные) – 10 шт.
Прованские травы – 1 ч. л.
Растительное масло – для жарки
2. Пицца на сковороде с дрожжевым тестом
- Для теста:
Мука – 200 г
Вода – 100 мл
Дрожжи сухие – 1 ч. л.
Сахар – 1 ч. л.
Соль – ½ ч. л.
Растительное масло – 1 ст. л.
- Для начинки:
Колбаса (соломкой) – 100 г
Помидоры (кольцами) – 1 шт.
Сыр (тёртый) – 100 г
Оливки (нарезанные) – 10 шт.
Прованские травы – 1 ч. л.
Растительное масло – для жарки
👨🍳 Приготовление
1. С жидким тестом:
1️⃣ В глубокой миске взбейте яйца с кефиром, добавьте соль.
2️⃣ Всыпьте муку с разрыхлителем, перемешайте до однородной консистенции (как густая сметана).
3️⃣ Разогрейте сковороду, смажьте маслом и вылейте тесто.
4️⃣ Сразу выложите начинку: колбасу, помидоры, сыр, оливки и прованские травы.
5️⃣ Накройте крышкой и готовьте на минимальном огне 10–15 минут, пока сыр полностью не расплавится.
6️⃣ Снимите с огня, нарежьте и подавайте горячей!
2. С дрожживом тестом
1️⃣ В тёплой воде растворите дрожжи, сахар и соль, оставьте на 5–10 минут.
2️⃣ Всыпьте муку, добавьте масло и замесите мягкое тесто. Оставьте под полотенцем на 30 минут, чтобы подошло.
3️⃣ Раскатайте тесто в круг по размеру сковороды.
4️⃣ Разогрейте сковороду на слабом огне, смажьте маслом и выложите тесто.
5️⃣ Накройте крышкой и готовьте тесто 5–7 минут на слабом огне, чтобы оно слегка поднялось.
6️⃣ Смажьте основу соусом и равномерно выложите начинку: колбасу, помидоры, сыр, оливки и прованские травы.
7️⃣ Накройте крышкой и готовьте ещё 10–15 минут на слабом огне, пока тесто полностью не пропечётся, а сыр не расплавится. Проверить готовность можно приподняв тесто от сковороды. Должна появится лёгкая золотистая корочка
8️⃣ Снимите с огня, порежте на кусочки, дайте слегка остыть, и подавайте!
Приятного аппетита!😋
💡Интересные факты о пицце
✅️В настоящих пиццериях пиццу готовят в печи при температуре 400°C всего за 90 секунд
✅️Самая дорогая пицца в мире – "Людовико XIII" – стоит $12 000 и содержит икру, омаров и золото.
✅️Пицца "Маргарита" получила своё название в честь королевы Маргариты Савойской.
✅️В Японии пиццу любят с майонезом, картофелем и морепродуктами.
Какой вариант вам нравится больше?