Голубцы из пекинской капусты получаются особенно нежными и мягкими благодаря тонким листьям. Готовятся они проще, чем традиционные, а на вкус — просто восхитительны! Такой вариант подойдет для легкого ужина или праздничного стола.
Список продуктов
- Пекинская капуста — 1 кочан
- Луковица (среднего размера) — 1 шт.
- Фарш (свиной, говяжий или куриный) — 500 г
- Рис — 100 г
- Морковь — 1 шт.
- Зубчики чеснока — 2 шт.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Сметана (берите пожирнее) — 2 ст. л.
- Питьевая вода — 200 мл
- Приправы — по вкусу
- Подсолнечное масло — для жарки
Способ приготовления
Разбираем пекинскую капусту на листья и заливаем их кипятком на 2–3 минуты, чтобы они стали мягкими. Затем обсушиваем.
Готовим начинку. Отвариваем рис до полуготовности. Лук мелко нарезаем, морковь натираем на терке. Смешиваем фарш, рис, лук, чеснок и морковь, солим и перчим по вкусу.
Формируем голубцы. На каждый лист пекинской капусты кладем немного начинки и аккуратно заворачиваем конвертиком.
В сковороде разогреваем растительное масло и слегка обжариваем голубцы с обеих сторон до золотистого цвета.
Готовим соус. В миске смешиваем томатную пасту, сметану, воду, добавляем соль и перец.
Выкладываем голубцы в кастрюлю, заливаем соусом и тушим под крышкой на слабом огне от получаса и более.
Готовые голубцы посыпаем свежей зеленью и подаем со сметаной.
Посмотрите другой рецепт на нашем сайте: овощной суп-пюре.
Читайте также:
Диетический овощной суп с фасолью: рецепт Гордона Рамзи
Муж попросит добавки — пошаговый рецепт чашушули из говядины
Готовим бабагануш — намазку из баклажанов родом с Ближнего Востока
Домашний хлеб с томатным соусом и паприкой: его съедят за пять минут!
Как пожарить пельмени на сковороде: секреты идеальной золотистой корочки
Больше интересных и эксклюзивных новостей — в нашем телеграм-канале