Фаршированный судак

Фаршированный судак

🔖Ингредиенты:

1. Судак - 2 шт.;
2. Шампиньоны - 300 г.;
3. Рис - 80 г.;
4. Лук репчатый - 2 шт.;
5. Яйцо куриное - 1 шт.;
6. Зелень укропа - 1 пучок;
7. Зелень петрушки - 1 пучок;
8. Растительное масло - для жарки;
9. Лимонный сок - по вкусу;
10. Черный молотый перец - по вкусу;
11. Соль - по вкусу.

Способ приготовления фаршированного судака

1. Садака чистим, потрошим и хорошо промываем. Рис варим до готовности. Репчатый лук режем кубиком, грибы - слайсами. Зелень измельчаем.
2. На растительном масле обжариваем лук и шампиньоны в течение десяти минут. Соединяем с рисом. Добавляем зелень. Солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем.
3. На тушке рыбы с одной стороны делаем несколько разрезов, сбрызгиваем лимонным соком. А брюшко фаршируем рисово-грибной начинкой. Скрепляем зубочистками.
4. Выкладываем фаршированные тушки судака на противень, застеленный пекарской бумагой. Немного смазываем взбитым яйцом.
5. Отправляем в духовку. Запекаем при температуре 200° С в течение получаса. Приятного аппетита!