Гепатоз – это общее название для группы заболеваний печени, которые характеризуются нарушением обмена веществ и структуры клеток печени (гепатоцитов). Диетотерапия является важной частью лечения этого состояния.Основные принципы диеты при гепатозе:
Ограничение жиров:Необходимо ограничить потребление животных жиров, особенно тугоплавких (сало, жирное мясо).
Предпочтительны растительные масла (оливковое, подсолнечное) и молочные жиры (сливочное масло), но их количество также должно быть умеренным.
Увеличение потребления белков:Белки необходимы для восстановления поврежденных клеток печени. Источники белка должны быть легкими для усвоения: нежирные сорта мяса (курица, индейка, кролик), рыба, творог, яйца.
Контроль углеводов:Следует избегать простых углеводов (сахар, сладости, белый хлеб), так как они могут способствовать накоплению жира в печени.
Лучше выбирать сложные углеводы: цельнозерновой хлеб, крупы, овощи.
Исключение алкоголя:Алкоголь категорически противопоказан при любых заболеваниях печени, включая гепатоз.
Дробное питание:Питание должно быть частым (5-6 раз в день) и небольшими порциями. Это помогает снизить нагрузку на печень.
Питьевой режим:Важно пить достаточное количество воды (около 1,5-2 литров в день), чтобы поддерживать нормальный обмен веществ и выводить токсины.
Отказ от вредных продуктов:Исключите жареную, острую, копченую пищу, консервы, колбасы, фастфуд.
Ограничьте употребление соли до 5-8 граммов в сутки.
Пример меню на день:
Завтрак: овсяная каша на воде с добавлением небольшого количества молока, кусочек хлеба с маслом, чай без сахара.
Второй завтрак: яблоко или другой фрукт.
Обед: овощной суп, паровая котлета из курицы, гречневая каша, компот.
Полдник: стакан кефира или йогурта.
Ужин: отварная рыба, тушеные овощи, некрепкий чай.
Перед сном: стакан теплого молока или травяного чая.
Важно помнить, что диета должна быть согласована с врачом, который учитывает индивидуальные особенности пациента и степень тяжести заболевания.