Этот хлеб – для тех, кто ценит простоту. Никакого вымешивания, никаких сложностей! Просто смешал и жди... Долго жди, но оно того стоит! 😋 Всё! Можно резать и наслаждаться! Этот хлеб идеально подходит для бутербродов, брускетт или просто с оливковым маслом. Buon appetito! 🍕 #стирато #хлеб #рецепт #итальянскаякухня #хлеббезихлопот #ароматныйхлеб
Привет, хлебные души! 👋 Хотите испечь такой хлеб, чтобы все ахнули, а вы при этом почти ничего не делали? 😜 Да-да, это реально! "Стирато" – хлеб для тех, кто любит вкусно поесть, но не очень любит возиться с тестом. Главное – терпение и время, а остальное сделает сама природа! 💯 Погнали творить итальянскую магию! ✨
Этот хлеб – для тех, кто ценит простоту. Никакого вымешивания, никаких сложностей! Просто смешал и жди... Долго жди, но оно того стоит! 😋
Что нам понадобится:
- Мука – 400 г (обычная, белая)
- Вода – 300 мл (холодненькая)
- Соль – 7 г (не жадничаем!)
- Дрожжи – 1 г (сухие, быстродействующие, на кончике ножа)
- Мука для посыпки (чтоб красиво было!)
Как будем колдовать:
- Вечер перестаёт быть томным… для дрожжей! 🌙 Берем большую миску и ссыпаем туда все ингредиенты: муку, соль, дрожжи. Заливаем водой и мешаем ложкой, пока всё не станет однородной кашей. Не пугайтесь, так и должно быть!
- "Спи, моя радость, усни!" 😴 Накрываем миску пленкой (или крышкой) и забываем про тесто на 12-18 часов! Лучше всего оставить его на ночь в теплом месте. Чем дольше стоит, тем вкуснее будет!
- Магия утра! ☀️ Утром вы увидите, что тесто стало похоже на пористую губку, полную пузырьков. Не мешайте его! Просто аккуратно вывалите на стол, щедро посыпанный мукой.
- "Тянем-потянем…" 💪 Аккуратно сформируйте из теста прямоугольник или овал, слегка растягивая его. Не вымешивайте! Главное – не повредить пузырьки.
- Дадим полежать… 🛌 Накройте тесто полотенцем и дайте ему отдохнуть 30 минут.
- Час икс! 🚀 Разогрейте духовку до 220°C. Перенесите тесто на противень. Если есть крышка для запекания, накройте ею хлеб. Если нет – можно использовать казан.
- "Жарься, хлебушек, жарься!" 🔥 Выпекайте под крышкой 30-35 минут. Затем снимите крышку и дайте хлебу подрумяниться еще 10 минут.
- Аромат сводит с ума! 🤤 Достаньте хлеб из духовки и дайте ему остыть на решетке.
Всё! Можно резать и наслаждаться! Этот хлеб идеально подходит для бутербродов, брускетт или просто с оливковым маслом. Buon appetito! 🍕 #стирато #хлеб #рецепт #итальянскаякухня #хлеббезихлопот #ароматныйхлеб
