🥖 Золотой батон: готовим домашний хлеб, как с картинки – просто, вкусно и ароматно! 🥖

Привет, хлебопеки-любители! 👋 Хотите научиться печь простой, но невероятно вкусный домашний хлеб с хрустящей корочкой, как в лучших пекарнях? 🤩 Тогда этот рецепт для вас! Минимум ингредиентов, немного усилий – и вот, на вашем столе красуется золотистый батон, от которого невозможно оторваться! 💯 Готовим вместе этот хлебный шедевр! ❤️

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 500 г
• Вода - 350 мл
• Дрожжи сухие - 7 г (или свежие - 21 г)
• Соль - 10 г
• Растительное масло - 1 ст.л. (для смазывания миски)

Приготовление:

1. Замес теста:
   В большой миске смешать муку, дрожжи и соль.
   Добавить воду и замесить тесто руками или с помощью миксера с насадкой "крюк" в течение 10-15 минут. Тесто должно быть эластичным и немного липким.
2. Первая расстойка:
   Сформировать из теста шар, смазать миску растительным маслом. Выложить тесто в миску, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 1-1,5 часа, чтобы оно увеличилось в объеме вдвое.
3. Формирование хлеба:
   Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность.
   Аккуратно обмять тесто, чтобы выпустить из него воздух.
   Сформировать батон желаемой формы (как на картинке - продолговатый с заостренными концами).
4. Вторая расстойка:
   Выложить батон на противень, застеленный пергаментной бумагой.
   Накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 30-40 минут.
5. Выпекание:
   Разогреть духовку до 220°C.
   Сделать на поверхности батона несколько неглубоких надрезов острым ножом или лезвием.
   Сбрызнуть батон водой или поставить в духовку миску с кипятком для создания пара.
   Выпекать 25-30 минут, до золотистой корочки.
6. Охлаждение:
   Вынуть хлеб из духовки и дать ему полностью остыть на решетке перед нарезкой.

Приятного аппетита! 😋 Наслаждайтесь этим простым, но таким вкусным домашним хлебом! ❤️ #домашнийхлеб #хлеб #рецепт #выпечка #батон #хлебныйрецепт #простойхлеб