Печенье "Зебра"
Добрый день! Сегодня готовила песочное печенье "Зебра". Я немного передержала по времени в духовке и оно получилось хрустящим. Детям так нравится больше🤗
Делюсь рецептом и способом приготовления. Готовьте с удовольствием, совместно с детьми.
Для песочного теста:
Сливочное масло - 180г
Сахар -150г
Ванилин - 2 г
Яйцо - 1 шт
Растительное масло - 1,5 ст.л
Мука 400 г (+/-)
Разрыхлитель 10 г
Какао - 30 г
Крахмал кукурузный - 30 г
190°С на 20 - 30 мин ( зависит от того, насколько хрустящие вам нравятся)
Ход приготовления:
В миску кладём размягчённое сливочное масло, добавляем сахарную пудру и вилочкой растираем. Масса немного побелеет и приобретёт кремообразную консистенцию. Добавляем к массе яйцо и растительное масло, перемешиваем до однородной консистенции.
Постепенно просеиваем к массе муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто. Отделяем от него 1/3 часть.
В 1/3 теста просеиваем какао и замешиваем. В 2/3 части теста просеиваем кукурузный крахмал и замешиваем. Получаем вот такие маслянистые колобочки:
Делим светлое тесто на 8 частей, а шоколадное на 7 частей. Раскатываем полосочки:
Далее, начиная со светлой полосочки, чередуя и приминая, складываем их друг на друга. Получаем колбасочку, формуем её в более правильную форму. Оборачиваем в пищевую плёнку и убираем в морозилку на 20 мин.
По истечении времени, достаём и нарезаем на печенюшки, толщиной примерно 1 см (можно и тоньше, на любителя):
Складываем на противень, застеленный пергаментом (у меня закончился, поэтому я складывала сразу на противень). Складываем на расстоянии друг от друга:
190°С , по времени от 20-30 мин. Мои детки любят хрустящие, я держала 30 минут. Вот что у меня получилось:
На мой взгляд нужно резать тоньше.
На выходе у меня получилось 540 г печенья.
Домашнего, песочного печенья из понятных ингредиентов, без дополнительных Ешек.
Вы только посмотрите на это чудо :
По времени вы потратите час, а получите вкусное лакомство к чаю. И с наслаждением будете вкушать этот сливочный вкус.
По стоимости:
1. Масло сливочное - 170р. ( брала по акции в Дикси, масло Экомилк)
2. Сахар - 8 р.
3. Ванилин - 2 р.
4. Яйцо - 10 р.
5. Растительное масло - 4 р.
6. Мука - 22 р.
7. Разрыхлитель - 8 р.
8. Какао - 30 р.
9. Кукурузный крахмал - 30 р.
10. Электричество - 6 р.
Итого: 290 руб.
❗Но это печенье не из маргарина и без кондитерских добавок❗
Готовьте с удовольствием !