Врач-эндокринолог, врач-диетолог, кандидат медицинских наук и диетолог «СМ-Клиники» Оксана Михалёва посоветовала людям старше 50 лет ограничить потребление натурального красного мяса и есть его не чаще одного раза в месяц. А от потребления продуктов из него, таких как колбасы и сосиски, следует полностью отказаться.
Красное мясо отличается более высоким содержанием холестерина, поэтому частое его потребление с возрастом повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе инсультов и инфарктов, объяснила она в разговоре с «Газетой.Ru».
Кроме того, при переваривании красного мяса в кишечнике образуются некоторые канцерогены, что влечёт повышенные риски для пожилых.
«Вдобавок к этому, красное мясо отличается высоким содержанием пуринов, из-за чего возрастает риск повышения мочевой кислоты. На этом фоне у людей старшего возраста и предрасположенных лиц может развиться подагра, поражение суставов и мочекаменная болезнь», — добавила диетолог.
По словам Михалёвой, самый предпочтительный способ приготовление мяса — отваривание, а самый нежелательный — жарка, особенно на открытом огне.
Ранее Михалёва рассказала, сколько хлеба можно есть ежедневно.