Когда речь заходит о капусте, открываются бесконечные возможности для ее приготовления и консервирования. Но если вы ищете лучшие сорта поздней капусты, которые идеально подходят как для хранения так и маринования, то обратите внимание на мою подборку. Эти сорта являются лучшими благодаря высокоурожайным качествам, плотным и сочным кочанам.
1. Валентина
"Валентина" - идеальная капуста как для хранения так и квашения. Кочан плотный, хорошо набитый, кочерыжка маленькая, кочаны весом до 5 кг, все белые.
Капуста Валентина также устойчива к болезням, что делает ее надежным выбором для выращивания на вашем огороде. Она созревает примерно за 135 дней. Ее сладкий и мягкий вкус делает ее универсальным вариантом для любого рецепта, в котором используется капуста.
2. Килатон F1
Этот гибрид позднеспелый, от всходов до уборки проходит около 130-140 дней. Початок круглый и плоский, покрыт прочным восковым слоем и при вскрытии имеет очень плотный, беловатый вид. Лучше всего подходит для употребления в свежем виде, маринования или хранения до 8 месяцев. Вкус как свежих, так и маринованных продуктов превосходный. Средний вес 3-4 кг.
Килатон по своим характеристикам превзошел даже Славу, нет этой сильной остроты, и хранится почти до мая, кочанчики ровненькие, не сильно тугие, и вкус хороший, даже сладкий.
3. Подарок
Этот сорт созревает позже других. От посадки до сбора урожая проходит 110-120 дней. Листья формируют полуприподнятую розетку и имеют средний размер. Головка капусты компактная, весит 2,7-5,8 кг и имеет хороший срок хранения. Неприхотливая, не болявая. На засолку очень хороша. И хранится на пять.
4. Каменная голова
Высокоурожайный сорт позднеспелой капусты дает крупные кочаны массой 3,5-4,0 кг, устойчивые к растрескиванию. От полных всходов до уборки початков проходит около 140-165 дней. Этот сорт подходит для употребления в свежем виде, маринования и длительного хранения. Он также устойчив к болезням и легко транспортируется.
5. Снегурочка F1
Этот поздний сорт капусты получил свое название благодаря белоснежному цвету на разрезе. Это тяжелый и плотный кочан идеально подходит для хранения и маринования. Так как листья сохраняют свою форму и текстуру даже после маринования. Капуста Снегурочка также известна своей высокой урожайностью и устойчивостью к болезням.
6. Три богатыря
Этот сорт созревает поздно, с момента появления всходов до созревания проходит около 145-160 дней. Початки круглые или плоскоокруглые, их вес может достигать 10-15 кг. Они не растрескиваются, имеют сочные, ароматные листья с небольшой внутренней сердцевиной.
Это один из лучших сортов для маринования, который может храниться до 6-8 месяцев. Для достижения наилучших результатов начинайте высевать семена в середине марта и пикируйте рассаду. Затем, в середине мая, высадите их в грунт с расстоянием 60х60 см.
При выборе сорта поздней капусты для хранения и маринования важно учитывать ее плотность, вес, урожайность и пригодность для маринования. Выбрав эти лучшие сорта, вы можете быть уверены, что у вас будет обильный запас капусты для маринования и консервирования в течение зимних месяцев.