Диетические голубцы с куриным мясом и рисом представляют собой низкокалорийное и вкусное блюдо, которое идеально подходит для тех, кто следит за своим питанием и фигурой.
В 100 гр готового блюда содержится 139 ккал.
Ингредиенты рассчитаны на порцию из 2 шт.:
- Капуста свежая — 163 гр
- Масло подсолнечное рафинированное — 5 гр
- Томатное пюре — 10 гр
- Специи: соль - 3 гр, лавровый лист - 3 шт
Для фарша:
- Фарш куриный — 110 гр
- Крупа рисовая — 11 гр
- Лук репчатый — 21 гр
- Зелень укропа — 30 гр
- Морковь — 80 гр
- Соль - 2 гр
- Масса готового фарша (2 шт.) — 120 гр
- масса полуфабриката (2 шт.) — 240 гр
Приготовление:
1. Подготовка риса: Промойте рис и поставьте варить на среднем нагреве. После того, как вода закипит, варите пять минут. Затем откиньте рис на сито, чтобы слить воду.
2. Приготовление фарша: Натрите морковь на крупной терке, репчатый лук нарежьте кубиками, зелень укропа мелко нашинкуйте. В глубокой посуде смешайте ложкой фарш, рассыпчатый рис, морковь, лук, укроп, соль.
3. Подготовка капустных листьев: Первый вариант подразумевает снятие нужного количество листьев, надрезав их у основания кочерыжки и помещение их на 3-5 минут в кипяток, чтобы они немного проварились и стали мягкими. Во втором варианте вы можете вырезать предварительно кочерыжку и варить капусту целиком, снимая верхние сварившиеся листья.
4. Формирование полуфабрикатов: В остывший лист капусты уложите фарш и заверните его, придавая цилиндрическую форму.
5. Приготовление голубцов: В кастрюлю сложите полуфабрикаты, налейте воду, добавьте томатное пюре, соль, растительное масло, лавровый лист и поставьте нагреваться на плиту. Когда вода закипит, закройте кастрюлю крышкой и варите на среднем нагреве 30 минут.
Подавать голубцы можно, полив их йогуртом и украсив мелко нарезанной зеленью. Это блюдо не только порадует вас своим вкусом, но и станет отличным вариантом для легкого ужина. Приятного аппетита!
А вы готовите голубцы?
#голубцы #голубцы_рецепт #кулинария #куриный фарш #диета #диета_меню #диета_5