Удивительная это штука – кулинария. Название приходится писать долго, звучит оно очень внушительно, а готовить блюдо на самом деле легко – особенно если у вас в холодильнике есть замороженный с лета шпинат.
От индейки, можно, кстати, любую запчасть – хоть филе бедра, хоть филе грудки.
Ну что, приготовим?
Берем:
- 250 гр макарон
- 250 гр. индейки
- 1 луковицу
- 1 перец чили
- 200 гр. замороженного шпината
- 4 столовых ложки плавленного мягкого сыра
- Соль, перец, мускатный орех по вкусу
Как готовим:
Индейку нарезаем полосками. Раскаляем масло в сковородке, и отправляем в него мясо. Одновременно ставим варить макароны – готовится все очень быстро.
Режем лук мелкими кубиками, чили – колечками. Как индейка подрумянится, отправляем к ней лук и чили. А еще через пару минут – добавляем шпинат, накрываем крышкой и тушим минут пять.
За это время у нас как раз отварятся макароны до состояния альденте, потому их прямо из кастрюли в сковороду с соусом. Если шпинат не дал жидкости совсем, то добавляем в эту же сковороду половник воды, в которой варили макароны, и тогда уже вмешиваем сыр. Солим, перчим, приправляем мускатом и доводим до готовности, постоянно перемешивая.
Приятого аппетита!
