Если вы застали Советский Союз, то наверняка помните молоко в треугольных бумажных пакетах. Их называли "пирамидками" или "треугольничками", и хоть они часто протекали из-за слабых швов, эта форма упаковки стала одним из символов эпохи. Многие до сих пор уверены, что это было чисто советское изобретение. Но на самом деле идея пришла из Швеции.
Как появились треугольные пакеты
Эта упаковка – вовсе не советская разработка. Её придумали и запатентовали в Швеции в 1951 году. Компанию, которая её выпускала, назвали "Тетра Пак" – сокращённо от Tetra Pak, что переводится как "тетраэдрический пакет". А саму упаковку нарекли Tetra Classic.
Первоначально молоко в таких пакетах продавалось в Швеции, потом – во Франции. В СССР технология добралась в 1959 году, когда страна купила патент и линии производства. Однако сами шведы вскоре отказались от треугольников, заменив их на прямоугольные Tetra Brik – именно такие пакеты мы видим в магазинах и сегодня. А вот в СССР модернизацию откладывали, и "треугольнички" просуществовали вплоть до распада Союза.
Советские "пирамидки": модернизация и загадки
Изначально в такие пакеты фасовали только пастеризованное молоко с суточным сроком годности. Лишь спустя 10 лет технологи доработали процесс, и в треугольниках появилось стерилизованное молоко, хранившееся уже 10 дней. Отличить упаковки можно было по цвету – дизайн немного различался.
Почему в СССР так и не перешли на прямоугольные пакеты? Есть две версии. Первая – советские инженеры поверили в "мистическую силу пирамид" после первоапрельской шутки французской газеты. Там утверждалось, что пирамиды могут сохранять молодость и продлевать срок хранения продуктов. Вторая – чисто экономическая: производство треугольных пакетов оказалось дешевле, чем стеклянных бутылок.
Почему от треугольников отказались
Хотя на этапе производства такая упаковка была выгодной, на транспортировке начались проблемы. Треугольные пакеты плохо укладывались в стандартные квадратные ящики, оставляя пустые промежутки. Из-за этого требовалось больше места, что делало перевозку затратной. Прямоугольные пакеты оказались удобнее – они плотно вставали в ящики без пустот.
В результате пришлось даже создавать специальные шестиугольные металлические контейнеры для транспортировки "пирамидок". Но когда экономисты подсчитали расходы, стало ясно, что прямоугольные пакеты всё-таки выгоднее. Так и закончилась эпоха треугольного молока.
Треугольные пакеты – прошлое или будущее?
Хотя в России и Европе такие пакеты больше не встречаются, в 2005 году компания Tetra Pak возобновила производство треугольной упаковки. 100 новых аппаратов для её выпуска были проданы в страны Азии и Южной Америки, где старая технология использовалась и раньше. Таким образом, "пирамидки" получили вторую жизнь, пусть и не в России.
Было ли молоко в "пирамидках" вкуснее?
Многие уверены, что молоко из СССР было вкуснее. Одни объясняют это жёсткими ГОСТами, другие – "магией пирамиды". Но факты говорят о том, что всё дело в жирности: советское молоко в треугольных пакетах имело жирность 3,2–3,5%, что близко к натуральному цельному молоку без обезжиривания. Возможно, именно поэтому оно казалось таким вкусным.