Введение:
Спагетти – это универсальное блюдо, которое можно приготовить быстро и просто, но при этом сделать его невероятно вкусным. Сегодня я поделюсь рецептом спагетти с куриным филе в нежном сливочном соусе. Это идеальное сочетание сытности, насыщенного вкуса и скорости приготовления – всё займёт не больше 20 минут!
Ингредиенты:
На 2 порции:
- 150 г спагетти
- 200 г куриного филе
- 150 мл сливок (10-20%)
- 1 ст. ложка растительного масла
- 1 зубчик чеснока
- 50 г твёрдого сыра (например, пармезан)
- Соль, перец – по вкусу
- Немного зелени (укроп, петрушка)
Шаги приготовления:
1️⃣ Отвариваем спагетти
- Вскипяти воду, добавь немного соли и отварите спагетти до состояния аль денте (на 1-2 минуты меньше, чем указано на упаковке).
- После приготовления слей воду, но оставь 50 мл жидкости – она пригодится для соуса.
2️⃣ Готовим курицу
- Нарежь куриное филе небольшими кубиками.
- В сковороде разогрей растительное масло и обжарь курицу 5-7 минут до золотистой корочки.
- Добавь измельчённый чеснок, перемешай и готовь ещё 1 минуту.
3️⃣ Создаём сливочный соус
- Влей сливки в сковороду с курицей.
- Добавь тёртый сыр, перемешай. Если соус получается слишком густым, добавь немного воды от спагетти.
- Приправь солью и перцем по вкусу, туши 2-3 минуты.
4️⃣ Смешиваем с пастой
- Добавь спагетти в сковороду с соусом.
- Хорошо перемешай, чтобы соус покрыл каждую нить пасты.
- Держи на огне ещё 1-2 минуты, чтобы вкус стал насыщеннее.
5️⃣ Подача
- Разложи пасту по тарелкам.
- Посыпь сверху свежей зеленью и добавь ещё немного тёртого сыра.
Советы:
✅ Как сделать блюдо полезнее? – Используй цельнозерновые спагетти и куриную грудку без кожи.
✅ Хочешь острее? – Добавь щепотку красного перца или немного горчицы в соус.
✅ Нет сливок? – Можно заменить их молоком, но тогда добавь немного крахмала для густоты.
Заключение:
Этот рецепт отлично подойдёт для быстрого ужина, ведь готовится он всего за 20 минут. Спагетти с нежным сливочным соусом и курицей – это сочетание простоты, питательности и насыщенного вкуса. Попробуй приготовить и напиши в комментариях, как тебе результат! 🍝🔥