Знаете ли вы, что привычные нам с детства творог и сметана — это уникальные продукты, которые практически невозможно найти за пределами России и стран бывшего СССР? The Wall Street Journal недавно опубликовал статью о том, как Америка наконец-то «открывает» для себя творог благодаря зожникам — и это неудивительно, ведь перед нами отличный источник белка и кальция!
В большинстве стран просто нет культуры потребления творога и сметаны. Если вы попробуете купить сметану где-нибудь в Италии или Таиланде, вам предложат сливочный сыр или густой йогурт. Хотя в последнее время в супермаркетах она начинает встречаться под французским названием “Creme fraiche”. Но что такое творог, могут не знать вовсе. В английском языке даже нет точного перевода для этого слова (cottage cheese — это другой продукт, наш зерненый творог).
При этом творог и сметана — настоящие суперпродукты:
- Творог богат белком и кальцием, поэтому его активно включают в свой рацион спортсмены
- Сметана содержит полезные бактерии и жирные кислоты, которые важны для здоровья кишечника
- Оба продукта легко усваиваются организмом и подходят даже тем, кто плохо переносит цельное молоко
- Они отлично сочетаются и с солеными, и со сладкими блюдами
Сегодня интерес к русской кухне растет, и все больше иностранцев открывают для себя наши традиционные молочные продукты. В США творог уже стал модным среди приверженцев здорового образа жизни — его добавляют в смузи, делают творожные боулы и даже пытаются готовить сырники.
Может быть, скоро сметана и творог станут такими же интернациональными, как йогурт или кефир (кстати, тоже изначально не типичный для западных стран продукт). А пока что эти продукты остаются нашим «секретным оружием» здорового питания! Я обычно завтракаю именно творогом (плюс несладкий греческий йогурт, банан, немного ореховой пасты без сахара - урбеча, например, миндального), и сытости отлично хватает до самого обеда даже при самой интенсивной работе!
Как вам моё расследование? Если нравится, то поставьте «Палец вверх» и подпишитесь на мой канал. Будьте здоровы!